Sesamol

Física das Radiações Proteção do DNA e da membrana celular contra danos induzidos por Radiação e melhoria no reparo do DNA por SESAMOL 1. Fundamentação Teórica Para que possamos ter um bom entendimento acerca do artigo, precisamos fazer uma breve revisão sobre alguns assuntos sobre os quais ele trata. 1.1. Radiação Radiação pode ser representada por qualquer forma de energia que se propaga com alta velocidade, podendo apresentar se apresentar como onda eletromagnética ou partícula, e que, ao interagir com a matéria, podem produzir variados efeitos sobre esta. Elas podem ser geradas por fontes naturais ou por dispositivos construídos pelo homem. Possuem energia variável desde valores pequenos até muito elevados, sendo por isso dividida em dois tipos: ionizantes e não ionizantes. Aqui abordaremos apenas as radiações de interesse no estudo, que são as radiações ionizantes. 1.1.1. Radiação Ionizante As radiações ionizantes podem alterar o estado físico de um átomo e causar a perda de elétrons, tornando-os eletricamente carregados, processo chamado de ionização. As radiações ionizantes são provenientes de materiais radioativos (radiação alfa (α), beta (β) e gama ()), ou são produzidas artificialmente em equipamentos (raios X). 1.1.1.1. Radiação Gama Os raios (gama) são um tipo de radiação eletromagnética produzida em processos de decaimento nuclear (emitida pelo núcleo atômico com excesso de energia (no estado excitado) após transição de próton ou nêutron para

alongada pilosa deiscente (que se abrem ao atingir a maturação) ou indeiscente, de 2 a 8 cm de comprimento, dependendo da variedade. A cor das sementes varia do branco ao preto. As sementes são pequenas, 1000 sementes - pesam de 2 a 4 g, dependendo da cultivar e do ambiente (BELTRÃO et al., 2001). A semente é importante fonte de óleo comestível e largamente usada como tempero. Constituí-se em uma rica fonte de alimentos por apresentar teor de óleo, variando de 46 a 56% de excelente…

agricultores poderão obter outros produtos associados ou coprodutos, de alto valor nutricional e comercial, como a torta, a farinha, o gérmen de soja, dentre outros. 2. Desenvolvimento O gergelim possui grande heterogeneidade de características morfológicas, podendo ser anual ou perene A semente é importante fonte de óleo comestível e largamente usada como tempero. Constituí-se em uma rica fonte de alimentos por apresentar teor de óleo, variando de 46 a 56% de excelente…

agricultores poderão obter outros produtos associados ou coprodutos, de alto valor nutricional e comercial, como a torta, a farinha, o gérmen de soja, dentre outros. 2. Desenvolvimento O gergelim possui grande heterogeneidade de características morfológicas, podendo ser anual ou perene A semente é importante fonte de óleo comestível e largamente usada como tempero. Constituí-se em uma rica fonte de alimentos por apresentar teor de óleo, variando de 46 a 56% de excelente…

e chinesa para aumento da energia vital, tratamento de fadiga, aumento da tonicidade e firmeza mucular, regulagem das funções intestinais, além de melhorar a circulação. É considerado um excelente remédio para problemas do cérebro, como má memória e esquecimento, pois age aumentando os glóbulos vermelhos do sangue o que melhora a oxigenação do cérebro. Possui alto teor em vitamina E, considerada agente rejuvenecedor e retardante do envelhecimento. Também contém aminoácidos que melhoram…

estabilidade química. O Sesamum indicum L. é fonte de um excelente óleo vegetal, pois o mesmo é bastante estável devido à presença de substâncias antioxidantes como a sesamina, o sesamolina e o sesamol e que possui alto rendimento em sua obtenção, algo em torno de 35 a 63%, sendo o ácido linoléico o componente majoritário da composição do óleo (42,9-54,0%), seguido do ácido oléico (31,6-42%), ácido palmítico (7,2-9,7%) e ácido esteárico (3,8-5,6%) perfazendo um total de aproximadamente…

alimentos e renda que contribuirão significativamente para melhorar a dieta alimentar e desenvolvimento rural com sustentabilidade. 10 – Principais empresas processadoras do gergelim No setor industrial, existem algumas firmas compradoras tradicionais, como a Istambul e a Sesamo Real, ambas de São Paulo, e outras pequenas empresas como a COOPERNUT e a Produtos do SOL, na Paraíba, que processam o gergelim para a produção de concentrados protéicos e fazem esmagamento para obter óleo…

2.3.Importância do Gergelim Os grãos de gergelim são fonte de excelente óleo comestível, de grande estabilidade e resistente àrancificação; são também utilizados na confecção de massas, doces, tortas, tintas, sabões, cosméticos e remédios. Os grãos inteiros apenas decorticados (despeliculados) e polidos são, atualmente, muito utilizados como confeito no pão de hambúrguer e em outros produtos da panificação.. (SAVY FILHO et al., 1998,p45). O óleo extraído de suas sementes apresenta…

arroz , palma, macadâmia e castanha de caju 3. Fontes de Ácidos Graxos ricos em Ômega 6 ou em Ácido Linoléico (acima de 40%)? Gergelim, girassol, arroz, óleo de semente de uva, óleo de semente de algodão, amendoim, soja e milho. 4. Fontes de Ácidos Graxos ricos em Ômega 3 ou em Ácido Linolênico (acima de 40%)? Linhaça e chia 5. Antioxidantes presentes nos seguintes Óleos: Azeite de Dendê: tocotrienóis , tocofenois Óleo de Palma: tocotrienóis , tocofenois Azeite de Oliva: esqualeno…

organismo. Levemente amargo é ótimo para saladas e pratos frios. Óleo de amendoim O óleo de amendoim se destaca pela grande concentração de vitamina E, responsável pela reprodução. Possui valor nutritivo equivalente ao de outras gorduras empregadas na alimentação, sejam vegetais ou animais. O óleo de amendoim é excelente para pratos especiais e saladas. APRESENTAÇÃO leo de canola O óleo de Canola é considerado com o equilíbrio ideal dos ácidos graxos essenciais ômega-6 e ácidos…