Relatorio Sobre Abatedouro

GERENCIAMENTO DE EFLUENTES DE ABATEDOUROS AVÍCOLAS ESTUDO DE CASO (SUPER FRANGO) José Fernandes Júnior 1 Osmar Mendes2 Universidade Católica de Goiás – Departamento de Engenharia – Engenharia Ambiental AV. Universitária, nº 1440 – Setor Universitário – Fone (62)3946-1351. CEP: 74605-010 – Goiânia - GO. Resumo A indústria avícola tem um papel muito importante no desenvolvimento econômico e social de uma região. No processo de abate a água é o principal insumo natural utilizado que ao…

Processo produtivo - Abatedouros (ou matadouros): realizam o abate dos animais, produzindo carcaças (carne com ossos) e vísceras comestíveis. Algumas unidades também fazem a desossa das carcaças e produzem os chamados “cortes de açougue”, porém não industrializam a carne; - Frigoríficos: podem ser divididos em dois tipos: os que abatem os animais, separam sua carne, suas vísceras e as industrializam, gerando seus derivados e subprodutos, ou seja, fazem todo o processo dos…

(expedição), sendo possível estabelecer os pontos críticos de controle (PCC) e consequentemente as medidas preventivas e ações corretivas para obtenção de um produto final com qualidade. No presente trabalho serão abordadas definições teóricas sobre a ferramenta APPCC referentes às indústrias alimentícias, especificamente indústria avícola, seguido de uma avaliação prática da indústria tendo como foco principal identificar os benefícios e influências que a ferramenta APPCC…

Relatório de Visita à Fazenda São João Del Rei 2014 Durante a visita conhecemos alguns métodos de produção animal e seu manuseio. O primeiro deles foi o galpão de aves, onde os frangos chegam com um dia de vida e permanecem até os 45 dias – idade com a qual o animal é abatido –. Pudemos observar toda a estrutura do galpão que abriga cerca de dezoito mil aves e entender a importância de certos fatores, tais como a temperatura

REGINALDO FERNANDES FERREIRA CONTROLE GERENCIAL E ANÁLISE DE CUSTOS DOS FRIGORÍFICOS ABATEDOUROS DE BOVINOS Mestrado no Programa de Estudos Pós-Graduados em Ciências Contábeis e Financeiras PONTIFICIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE SÃO PAULO – PUC 2006 REGINALDO FERNANDES FERREIRA CONTROLE GERENCIAL E ANÁLISE DE CUSTOS DOS FRIGORÍFICOS ABATEDOUROS DE BOVINOS Dissertação apresentada à Banca Examinadora da Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, como parte de requisitos…

– TO 2014 KLÉDSON BATISTA MOURA ABATE HUMANITÁRIO E BEM ESTAR DE AVES Relatório de estágio apresentado ao Curso Técnico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins (IFTO), como requisito parcial de validação de carga horária. Orientadora: Lércia Martins C. de Sousa. Paraíso do Tocantins – TO 2014 KLÉDSON BATISTA MOURA ABATE HUMANITÁRIO E BEM ESTAR DE AVES Relatório de estágio apresentado ao Curso Técnico do Instituto Federal de…

orientação ao consumidor • Na comercialização, a rotulagem deve nortear os clientes processadores e os comerciantes sobre a origem e as condições de preservação do produto e adicionar aos consumidores informações claras sobre os cuidados na conservação, manipulação e preparo do produto. • O escopo do Food Safety incluí suprimentos desde o fornecedor, a agropecuária, os abatedouros, o processamento, a armazenagem, o transporte, a comercialização e o consumo. Os principais pontos-chave…

Normas para Elaboração dos Relatórios Modelo de Artigo Científico – Seguir modelo básico do Periódico de Ciência e Tecnologia de Alimentos – SBCTA, considerando algumas modificações: Autores: Descrever o nome completo dos autores do relatório. Referência Bibliográfica: Usar normas da ABNT de 2002 Formatação do trabalho 1. 2. 3. 4. 5. Usar fonte Arial ou Times New Roman Tamanho da fonte: 12 Cor do texto: preto ou azul escuro Títulos alinhados à esquerda e negrito…

condições dos produtos de origem animal, para consumo, em circulação no município, sejam confiáveis. Através da criação do serviço de inspeção industrial, tecnológica e sanitária dos produtos de origem animal, técnicos da Secretaria da Agricultura atuam sobre os estabelecimentos que abatem, industrializam e comercializam carnes e demais produtos de origem animal no comércio do nosso município. A implantação do serviço impôs a observação de normas de saúde pública no abastecimento da…

Vera Sílvia Araújo S. Barillari - Agência Ambiental de Franca ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos Sílvia Germer – Grupo Especial de Meio Ambiente do ITAL Manuel Pinto Neto – CTC Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes EMPRESAS Abatedouro de Bovinos e Suínos do Sapucaí Ltda. FISA - Frigorífico Itapecerica S.A. Fribal Frigorífico Balancin Ltda. Friboi Ltda. Frigorífico J. G. Franca Ltda. Frigorífico Marba Ltda. Frigorífico Rajá Ltda. Independência Alimentos Ltda.…