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GGGGGGFGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG- GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGIHtrodução O conhecimento sobre os ácidos e bases é de fundamental importância para a formação de conceitos em Química. Esses compostos estão presentes em nosso dia a dia muito mais do que podemos supor, pelo fato de termos muitas vezes visões errôneas sobre o assunto e não termos a dimensão de sua importância para nosso organismo e para o desenvolvimento tecnológico das indústrias. Uma pesquisa realizada pela Universidade Federal de Santa Maria realizada entre 2008 e 2009 com o intuito de avaliar as concepções e conhecimentos científicos dos alunos do Ensino Fundamental, Médio e Superior sobre ácidos e bases. Os resultados desse estudo mostraram que os estudantes, mesmo depois de receber o ensino formal sobre ácidos e bases, continuam a usar concepções simplistas sobre o tema, muitas vezes, concepções errôneas mesmo entre os estudantes formandos no curso de Licenciatura. A pesquisa mostra o que os alunos classificam os ácidos como líquidos que corroem e geralmente são azedos, substâncias que contém H em sua fórmula, possuem gosto, são corrosivos, uns mais, outros menos, substâncias com baixo pH, etc. As bases são classificadas como substâncias com alto pH, com OH em sua formula, com sabor adstringente, etc. Com essa pesquisa podemos notar que os alunos não tem a real noção da importância dos ácidos em nossa vida. Esses compostos estão presentes em nosso dia a…

são substâncias orgânicas que se caracterizam, quimicamente por apresentarem radical de ácidos graxos, e fisicamente pela sua insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos neutros, denominados de solventes das gorduras (éter etílico, benzeno, acetona e clorofórmio). Os lipídios apresentam como constituintes obrigatórios, ácidos graxos e álcoois e como constituintes especiais, bases nitrogenadas (colina e etanolamina), ácidos minerais (fosfórico e sulfúrico),…

termo flavorizante é utilizado com o significado de aromatizante. Flavor é um termo de origem inglesa empregado como sinônimo de sabor e aromatizante. Aromatizantes têm a maior variedade. Nesta classe de aditivos é onde existe o maior número de substâncias, uma vez que os aromas são muito complexos. Alguns produtos podem apresentar naturalmente mais de mil substâncias que, em conjunto, conferem um aroma característico. Como exemplo podemos citar o Aroma Natural de Café. O café torrado…

o vinho apresenta algum defeito, como cheiro de borras, de anidrido sulfuroso ou de vinagre (ácido acético). Os odores podem ser classificados em nove grupos: • animal: odor de carne, que nem sempre é agradável, mas pode estar no limite entre o agradável e o desagradável; • bálsamo: odor de resina, que existe muitas vezes de maneira natural ou em alguns casos acidentalmente, quando o vinho é conservado em recipientes de madeira resinosa; • madeira: odor de carvalho, cedro, grápia ou…

uma característica presente em todas as substâncias, ele define o grau de alcalinidade de uma solução. As propriedades ácidas e básicas de substâncias são definidas pela presença de íons de hidrogênio (H+) e pela quantidade de íons hidroxila (OH-) respectivamente. A escala de pH vai de 0 a 14 onde 7, o ponto central, é considerado neutro. O pH de uma solução pode ser medido por aparelhos chamados pHmetros, que consiste em um eletrodo acoplado a um circuito potenciômetro bastando…

CEJC- Biologia- Prof. Fernanda S. Gaieski - 3º ano Questionário de Bioquímica - Gabarito 1 Quais são as substâncias inorgânicas e orgânicas encontradas nos seres vivos? Substâncias inorgânicas: água e sais minerais Substâncias orgânicas: proteínas, glicídios, lipídios, ácidos nucleicos, vitaminas 2 Cite as funções bioquímicas da água para os seres vivos solvente dos líquidos orgânicos, como sangue, linfa, e as substâncias intracelulares; conserva a temperatura nos animais…

Ácidos Caboxílicos, Nitrocompostos, Cloretos de ácidos, Sais Orgânicos Trabalho apresentado para avaliação do rendimento escolar na disciplina de Química, do Colégio NOME, ministrada pelo professor nome. . Ácidos Carboxílicos, Nitrocompostos, Cloretos de ácidos, Sais Orgânicos Objetivo: Desvelar vários compostos que apresentam o grupo funcional diferenciado. Abordando…

requisito parcial de avaliação da disciplina, sob orientação do Professor Dr. José Edilson Gomes Junior. Santa Cruz/RN 2015 1. Lípidios são um grupo heterogêneo de substâncias, distribuídas em animais e vegetais, é insolúvel ou pouco solúvel em água e sóluvel em solventes orgânicos, portanto apresenta escassa polaridade. Fosfolipídeos e glicolipídeos são exemplos de lipídios. 2. Os lípidios possuem grande importância biológica participando da estrutura em comum a todas as…

a formação de ácidos ou bases. Introdução teórica Com o experimento, pode-se observar como as soluções aquosas se comportam quando se acrescenta o papel de tornassol azul e vermelho. Permitindo analisar se esses elementos provocam alterações da cor dos indicadores. Comprova-se que houve variação da coloração de alguns papéis quando colocadas as substancias como carbonato de sódio, hidróxido de…

inorgânicos que apresentam características químicas semelhantes. As funções inorgânicas são classificadas em 4 tipos: Ácidos Bases Sais Óxidos Ácidos: Existem 3 teorias que classificam ácidos, a de Arrhenius, Bronsted-Lowry e Lewis. Arrhenius diz que ácidos são todas as substâncias que, em solução aquosa, liberam íons H+. Ácido + Água → Cátion+ Ânion HCL ----------H20----> H+ + CL- Já Bronsted-Lowry dizem que ácidos são espécies quimicas que doam prótons.…