Pães E Bolos

Panificadora Brasil(micro-empresa) localizada no município de Bonito - PE, sendo uma empresa familiar cujo ramo de atividade caracteriza-se em comércio de alimentos e panificação. Seus principais produtos produzidos são pães, bolachas, pizzas, doces, salgados assados e fritos, bolos e tortas, sendo que o pão Francês é o carro chefe. A empresa possui atualmente doze funcionários, sendo eles distribuídos em: 04 balconistas, 01 caixa, 01 padeiro, 02 ajudante de padeiro, 01 confeiteiro e…

organização. 2. CONTEXTUALIZAÇÃO DA EMPRESA A XXX atua no segmento alimentício e tem sua produção voltada para o público coorporativo e varejista. Sua produção engloba linhas de produtos distintas, como panificados (pães e cucas), confeitaria (bolos e biscoitos) e lanches (folhados e croissan’ts). Após a mudança da marca dos produtos de YYY para XXX, não sendo feito nenhum tipo de propaganda para mostrar aos clientes que o produto era o mesmo, nossas…

adoçantes, adoçantes não calóricos e extratos. TIPOS CARACTERÍSTICAS PREPARAÇÕES CULINÁRIAS Açafrão Apresenta coloração laranja bem escura, aroma forte e sabor agradável, levemente amargo. pratos à base de frango, peixes e crustáceos, além de pães, biscoitos e arroz. Aipo Encontrado fresco ou em sementes moídas e misturadas com sal para o preparo do sal de aipo. O aipo ou salsão fresco é utilizado para saladas ou em pratos cozidos à base de peixes, carnes e aves, as folhas são…

esta registrada como panificadora e confeitaria, produtora de Paes, biscoitos, bolachas, doces, bolos, bebidas e alimentos de modo geral. O faturamento da empresa é representado por 50% na produção de pães, os outros 50% ficam por conta dos bolos, doces, salgados, bebidas e produtos em geral. A produção de pães é a que possui a maior renda para empresa devida seu custo barato de produção, margem de lucro e grande diversificação de pães. A empresa também disponibilizou crédito para…

de açúcar. Cenoura: de cor alaranjada,encontrada em diferentes tipos. É um dos legumes mais conhecidos e consumidos no mundo. Pode ser servida crua em saladas, cozidas, grelhada, em sopas, cremes, musses, suflês e purê. Na confeitaria presta-se a bolos, tortas, doces em pasta. Nabo: são diversos os tipos com cores, formatos e tamanhos diferentes. Pode ser comprido e alongado, fino ou grosso, redondo. Algumas dessas variedades possuem nomes diferentes: couve-rábano, nabo japonês,…

todos familiares e conta com uma variada gama de produtos que inclui doces, salgados, pães e bebidas. Sua produção diária é de 2500 pães franceses, 800 pastéis, 30 bolos de diversos sabores, 150 queijadas, dentre outros produtos. A estrutura física é constituída basicamente por três setores, são eles: o do forno, da produção e das vendas. No setor de produção existem 4 linhas de produtos: pães tradicionais, pães especiais, confeitaria e salgados. Quanto à jornada de trabalho, a qual é…

açúcar. Cenoura: de cor alaranjada, encontrada em diferentes tipos. É um dos legumes mais conhecidos e consumidos no mundo. Pode ser servida crua em saladas, cozidas, grelhada, em sopas, cremes, musses, suflês e purê. Na confeitaria presta-se a bolos, tortas, doces em pasta. É um dos ingredientes do mirepoix, fundo de cozinha. A pastinaca é uma raiz branca da mesma família da cenoura. Nabo: são diversos os tipos com cores, formatos e tamanhos diferentes. Pode ser comprido e alongado,…

são necessárias cerca de 150 mil flores, tornando-se assim, a especiaria mais cara do mundo. Pode ser encontrado seco inteiro ou em pó. Usado em paellas, risotos, molhos, cremes doces e salgados, bolos, etc. • Aipo: as sementes do aipo/salsão podem ser usadas em molhos, saladas, sopas, conservas, picles, pães, carnes, etc. Suas folhas podem servir como aromatizantes na cocção de molhos, carnes e aves. • Alcaparra: botões de flores ainda não abertas. São colhidos e conservados em vinagre…

porque todas as medidas vinham em xícaras (cups), em vez de serem pesadas como costume na época, ou até mesmo porque eram cozidos nas xícaras. Antes disso, eram chamados de Fairy cakes (bolos de fada), pois eram muito delicados, com massa de baunilha e cobertura fondant, perfeito para o chá britânico. Estes bolos surgiram na América já no século XIX, onde se tornaram rapidamente sensação. Muitos atribuíram o sucesso à facilidade e rapidez em prepará-los. II. OBJETIVO O…

Sanduíche de Forno . Molho para umedecer os pães: 1/2 litro de leite (2 copos tipo americano) 1 lata de creme de leite sem soro 400 g de requeijão cremoso Sal Noz-moscada Pimenta branca a gosto Para o sanduíche: 1 pacote de pães de forma umedecidos 500 g de mussarela fatias grossas 300 g de presunto de chester fatias grossas 250 g de requeijão cremoso 5 tomates fatiados 1 colher (sobremesa) de orégano 100 g de queijo parmesão ralado médio para polvilhar Salsinha picada a gosto Molho…