Processos Fermentativos Biotecnologia

Universidade Federal do Ceará Centro de Tecnologia Departamento de Engenharia Química PROCESSOS E REATORES BIOQUÍMICOS: Apresentando a Disciplina Profa. Maria Valderez Ponte Rocha EMENTA EMENTA Introdução à bioengenharia. Natureza, classificação e principais enzimas industriais. Produção de enzimas. Introdução à cinética de reações catalisadas por enzimas. Processos enzimáticos e fermentativos (descontínuos e contínuos). Projeto de reatores bioquímicos. Transferência de massa em…

DISCIPLINA: BIOTECNOLOGIA E ENZIMOLOGIA PROFESSOR: ADOLFO MARCITO 1. “O conjunto de conhecimentos técnicos e métodos, de base científicos ou práticos, que permite a utilização de seres vivos como parte integrante e ativa do processo de produção industrial de bens e serviços”. A definição citada se aplica a que terminologia: a) Fermentação b) Pausterização c) Biotecnologia d) Enzimologia

2.3. PRODUÇÃO DO ALCOOL A produção de etanol com base na biomassa lignocelulósica, utiliza processos químicos, físicos, enzimáticos ou da biotecnologia moderna para a desestruturação das moléculas de celulose e produção de açúcares, para então produzir o etanol por meio de processos fermentativos alcoólicos da biotecnologia convencional. (Bastos, 2007). Uma vez que, do ponto de vista tecnológico, os açúcares contidos nas frações celulósica e hemicelulósica representam os substratos…

The Role of the Saccharomyces cerevisiae Microorganism in Alcoholic Fermentation Flávia ALVES¹, João COSTA¹, Luiz de JESUS¹, Marcos ALVES¹, Mateus PEREIRA¹, Ruydblan DUARTE¹, Thiago de SOUSA¹ ¹ Curso de Graduação em Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia; Universidade Federal do Tocantins Colegiado de Ciências Agrárias e Tecnológicas; 77400000; Gurupi - TO - Brasil. Abstract: The yeasts (belonging to the group of fungi) are unicellular eukaryotic organisms that exist in the soil,…

requeijão, bolos. Pouca gente sabe, mas a biotecnologia é fundamental na produção dos alimentos do café da manhã. Muitas substâncias essenciais utilizadas nestes gêneros alimentícios são sintetizadas industrialmente com a ajuda de bactérias, leveduras, fungos, algas, protozoários ou até alguns tipos de vírus. Na prática, esse exército microscópico ajuda a fabricar alimentos mais saudáveis, seguros e mais acessíveis economicamente por meio de processos industriais controláveis, seguros e de alta

Aplicadas Desenvolvimento e otimização de produção de etanol por processo fermentativo com leveduras Saccharomyces cerevisiae em substrato de farinha de Trigo Bauru 2011 Centro de Ciências Exatas e Sociais Aplicadas Desenvolvimento e otimização de produção de etanol por processo fermentativo com leveduras Saccharomyces cerevisiae em substrato de farinha de Trigo…

Biotecnologia e suas aplicações Biotecnologia é a aplicação de organismos vivos, sistemas biológicos ou derivados destes para produzir ou modificar produtos e processos específicos. É uma área multidisciplinar que vai da biologia, física, química até matemática, estatística, eletrônica e tecnologia de informação. O principal alavancamento da biotecnologia se dá com a descoberta da penicilina por Alexander Fleming em 1928, que nos permitiu a criação de milhões de antibióticos…

Biotecnologia A Biotecnologia abrange diferentes áreas do conhecimento que incluem a ciência básica (Biologia Molecular, Microbiologia, Biologia celular, Genética, Genômica, Embriologia etc.), a ciência aplicada (Técnicas imunológicas, químicas e bioquímicas) e outras tecnologias (Informática, Robótica e Controle de processos). A biotecnologia é utilizada desde a antiguidade, na produção de pães e bebidas fermentadas, porém este era um processo muito artesanal. Hoje a biotecnologia

BIORRETATOR DE BANCADA Disciplina: Laboratório de Engenharia Bioquímica GEISE CRISTINA DE JESUS RICARDO DALL’OGLIO BUCCO TAMARA POLETTI DE MELO Lorena Abril de 2014 Resumo. Os ensaios realizados visavam o acompanhamento de um processo de fermentação alcoólica por Saccharomyces cerevisiae no qual foram verificados a curva de consumo de glicose por tempo e a curva de crescimento da biomassa por tempo, assim como os fatores de conversão e produtividade celular…

Biorreatores e Processos Fermentativos Formas de condução dos Bioprocessos Aula 7 – Profa. Dra Ilana L. B. C. Camargo Ciências Físicas e Biomoleculares IFSC - USP A escolha dos tipos de biorreator e bioprocesso também dependem da classificação do produto microbiano Classificação do produto microbiano 1) Metabólitos primários (associados ao crescimento) Consistem nos compostos produzidos simultaneamente à síntese de células microbianas na fase de crescimento. Neste caso,…