Processo De Atendimento No Restaurante

............. 6 APLICACAO DO PLANEJAMENTO ESTRATEGICO PARA O RESTAURANTE SMAK A PARTIR DA ANALISE SWOT 1. INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo demonstrar como podemos contribuir para o desenvolvimento de uma gestão estratégica mais eficaz e eficiente para o segmento. Com a proposta de disponibilizar conhecimentos em gestão estratégica para o restaurante SMAK. E ainda, tem a premissa de responder a seguinte pergunta problema: Quanto os…

0040641021013 FATEC – FACULDADE DE TECNOLOGIA DE AMERICANA PROJETO INTERDISCIPLINAR: COPACABANA CAFÉ E RESTAURANTE AMERICANA NOVEMBRO/2011 ANA GABRIELA MARIN 0040641021017 BRUNA FLORANCE DE FREITAS 0040641021005 CAIO MESTRE 0040641021010 JULIANA FERNANDES DA SILVA 004064102015 RENAN RUGOLO RÉ 0040641021026 ROGGER MILTON BARBOSA 0040641021013 PROJETO INTERDISCIPLINAR: COPACABANA CAFÉ E RESTAURANTE Projeto Interdisciplinar (PI) realizado sob orientação do Prof. Dr. Carlos Augusto…

Figura 16 – Higienização e reaproveitamento nos restaurantes pesquisados Desta forma, o reaproveitamento caracteriza-se nos restaurantes que atendem por buffets ou sem número definido de clientes, agindo pela previsão ao atendimento. Porém, os alimentos que são reaproveitados, devido ao dever de manutenção da qualidade, perecibilidade e conseqüente satisfação dos seus clientes em relação aos pratos elaborados, devem ser delicadamente armazenados e repreparados. Em função disto os…

mesa, pedidos especiais, etc.) AMBIENTE DE TRABALHO O DEPARTAMENTO DE A&B, ESTRUTURA FÍSICA, ORGANOGRAMA DO GRUPO (CARGOS E FUNÇÕES) HIGIENE DO AMBIENTE (salão, bar, vestuário, banheiro) SUPERVISÃO/SEGURANÇA NO TRABALHO RONDAS AOS PDV’s, (bares, restaurante, área da piscina, room service, baby copa e eventos) VERIFICAÇÕES (funcionamento dos buffets, sinalizações, equipamentos) PREENCHIMENTO DE FORMULÁRIOS CHECK LIST (diversos), LOG BOOK, O.S., CONTROLE DE ESTOQUE, REQUISIÇÃO DE…

Plano de Negócios Empresa: Restaurante Coma Feliz Alunas: Camilla Corrêa Lima de Almeida – Matrícula: 2009100666 Fernanda Oliveira Marques – Matrícula: 2009101321 Empreendedorismo Unicarioca – 2012.1 erocha@unicarioca.edu.br Plano de Negócios Empresa: Restaurante Coma Feliz 1 Sumário executivo 1.1 Enunciado do projeto Este plano de negócio tem como objetivo estudar a viabilidade da criação da empresa Restaurante Coma Feliz, empresa voltada para o ramo alimentício, como

OLIVEIRA FERNANDES MARCELO FABIO DE ALBUQUERQUE MICHELE BRAGANÇA DE SOUZA SILVA VANESSA DO NASCIMENTO ASSIS. RESTAURANTE BRASILEIRINHO POLO MACAÉ 1º semestre de 2010 CARLA REGIANE LIMA EDLAINE ALVES DE LIMA ARAÚJO FABIO DE OLIVEIRA FERNANDES MARCELO FABIO DE ALBUQUERQUE MICHELE BRAGANÇA DE SOUZA SILVA VANESSA DO NASCIMENTO ASSIS RESTAURANTE BRASILEIRINHO Projeto de Ação Profissional apresentado ao Curso de…

de atuação, os quais se traduzem em um mesmo público-alvo, verificou-se que tal mercado possui uma quantidade bastante ampla de pequenos estabelecimentos e de cadeias de restaurantes com marcas fortes. Esses restaurantes estão espalhados pela cidade, mas é possível encontrar alguns tipos de localização onde o número de restaurantes é maior. Tais tipos de localização podem ser as praças de alimentação em centros comerciais ou ruas movimentadas da cidade com concentração de comércio e…

DE SATISFAÇÃO DOS CLIENTES DA LANCHONETE E RESTAURANTE CORDEIRO Pedro Henrique de Oliveira Bastista RESUMO Os estudos nos revelam que a satisfação dos clientes é uma das principais formas das organizações conquistarem mercado, ocorrendo a partir da captação e do bom relacionamento entre os mesmos. O presente artigo apresenta uma pesquisa qualitativa com objetivo de analisar o atendimento e os serviços prestados pela Lanchonete e Restaurante Cordeiro, localizada na Cidade…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 desenvolvimento 4 3 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS: 7 1 INTRODUÇÃO O presente estudo de caso fala sobre o sucesso que é o Restaurante Fellini. Localizado no bairro nobre do Leblon, oferece a seus clientes além de excelente gastronomia, diferenciais como: ambiente agradável, harmonia e tranquilidade, um cardápio variado, e uma busca incansável pela excelência de produtos e serviços

objetivos propostos com ações a serem definidas como prioridade para a empresa no desenvolvimento de atividades que visam a melhoria contínua dos serviços prestados. Palavras-chaves: macro ambiente, micro ambiente, estratégias, comunicação, marketing e restaurante. LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Balcão de Ingredientes do Paradiso Ristorante .......................................... 9 Figura 2 - Mapa dos Bairros de Belo Horizonte – Região Centro-Sul ....................... 12 Figura…