relatório técnico nutrição clinica

CETAM CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO AMAZONAS CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA HIGIENE DOS ALIMENTOS E VIGILÂNCIA SANITÁRIA PORTARIA CVS-6/1999 DE 10/03/99 CAREIRO 2013 CETAM CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO AMAZONAS CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA HIGIENE DOS ALIMENTOS E VIGILÂNCIA SANITÁRIA PORTARIA CVS-6/1999 DE 10/03/99 CAREIRO 2013 Equipe: Ana Gabriela Marcolino Francineide Nogueira Maria Libório Maria Nádia Moura Meriane Regina Medeiros Sara P. de Oliveira Introdução: A Portaria CVS-6/99, de 10/03/1999 estabelece os critérios de higiene e de boas práticas operacionais para alimentos produzidos, fabricados, manipulados e prontos para o consumo, para subsidiar as ações da vigilância sanitária e a elaboração dos manuais de boas práticas de manipulação e processamento ÂMBITO DE APLICAÇÃO: Esta portaria se aplica a todos os estabelecimentos comerciais onde são realizados atividades de produção, industrialização, armazenamento, fracionamento e transporte dos alimentos. RESPONSABILIDADE TÉCNICA: Os estabelecimentos devem ter um responsável de acordo com a Portaria CVS-1 de 13/01/98. Este profissional deve estar regularmente inscrito no órgão fiscalizador de sua profissão. Para exercer a função deve ter autoridade e competência para capacitar outras pessoas, elaborar o Manual de Boas Práticas de

www.prefeitura.sp.gov.br/covisa); para garantir ao profissional e a seus clientes, PORTARIA CVS -15, de 19/11/1999 PORTARIA CVS 12, de 18/12/2000 - Estabelece o Termo de PORTARIA SMS.G n. 1.902, de 16/12/2006 Revogada a Portaria N. 297/2004-SMS especificamente para o cliente; Bronzeamento executam procedimentos utilizando estes laser, peeling, ARQUITETURA E URBANISMO botox contexto; As nas mais perfeitas SENAC / FIOCRUZ, 2002. In: www.epsjv.fiocruz.br; paulista, especificamente…

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Rio de Janeiro, 2010 1. Serviço Hospitalar de Nutrição. 2. Vigilância Sanitária. 3. Avaliação. 4. Qualidade dos Alimentos. 5. Técnica Delfos. 6. Coleta de Dados. I. Título. CDD - 22.ed. – 363.8 iii Sumário Introdução ..................................................................................................................... 11 1. Referencial…

Palavras-chave: Legislação sobre alimentos. Manipulação de alimentos. Serviços de Alimentação. SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO .................................................................................................. 10 2. REFERENCIAL TEÓRICO................................................................................ 12 2.1 Definição de Boas Práticas de Fabricação........................................................12 2.1.2 Manual de Boas Práticas de Fabricação…

empresa XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXinstalada a Rua XXXXX, XXXX localiza em XXXXXXXXXXXXX - SP, vem mui respeitosamente na presença de V. Sa apresentar sua declaração de instalação de acordo com a NR-2, para requerer o CERTIFICADO DE APROVAÇÃO DE INSTALAÇÕES. Termos em que Pede deferimento XXXXX, XX de XXXX de 2002. NOME DA EMPRESA DECLARAÇÃO DE INSTALAÇÕES - NR-2 - Portaria 3.214/78 1 - Razão Social:. CNPJ: Endereço: CEP TEL: (11) Atividade principal Nº de…

_______________________________ A empresa XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXinstalada a Rua XXXXX, XXXX localiza em XXXXXXXXXXXXX - SP, vem mui respeitosamente na presença de V. Sa apresentar sua declaração de instalação de acordo com a NR-2, para requerer o CERTIFICADO DE APROVAÇÃO DE INSTALAÇÕES. Termos em que Pede deferimento XXXXX, XX de XXXX de 2002. NOME DA EMPRESA DECLARAÇÃO DE INSTALAÇÕES - NR-2 - Portaria 3.214/78 1 - Razão Social:. CNPJ: Endereço: CEP TEL: (11) Atividade…

_______________________________ A empresa XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXinstalada a Rua XXXXX, XXXX localiza em XXXXXXXXXXXXX - SP, vem mui respeitosamente na presença de V. Sa apresentar sua declaração de instalação de acordo com a NR-2, para requerer o CERTIFICADO DE APROVAÇÃO DE INSTALAÇÕES. Termos em que Pede deferimento XXXXX, XX de XXXX de 2002. NOME DA EMPRESA DECLARAÇÃO DE INSTALAÇÕES - NR-2 - Portaria 3.214/78 1 - Razão Social:. CNPJ: Endereço: CEP TEL: (11) Atividade…

aplicação dessas legislações. PALAVRAS-CHAVE Higiene; Legislação Alimentos; Alimentos; Segurança Alimentar HISTÓRICO Iniciou no Brasil, em 1906, com o Ministério dos Negócios da Agricultura, Indústria e Comércio cuja responsabilidade era a normatização de assuntos relacionados à indústria de produtos de origem animal. Em 1989 foi criada Lei Federal nº 7889 (23/11/89) que segmentou a inspeção de produtos de origem animal da seguinte maneira: • ÂMBITO FEDERAL: estabelecimentos de…

Quanto aos parâmetros referentes aos artigos contidos na norma da Portaria CVS 5, temos que: Art.8. De acordo com a portaria Centro de Vigilância Sanitária, CVS. A saúde da funcionaria Maria de Fatima Lopes dos Santos, foi comprovada por um atestado médico, contudo não foi possível a comprovação médica dos demais funcionários. Art.11 e 12. De acordo com a portaria Centro de Vigilância Sanitária, CVS. Foi possível visualizar os funcionários com…

................................................03 ▶ ALIMENTOS.........................................................10 ▶ SERVIÇOS DE SAÚDE...........................................15 ▶ ASSISTÊNCIA ODONTOLÓGICA...........................19 ▶ PRÓTESE ODONTOLÓGICA..................................23 ▶ RAIOS X MÉDICOS E ODONTOLÓGICOS..............26 ▶ SERVIÇOS DE RADIOMETRIA E DE TESTES DE QUALIDADE..........................................................33 ▶ MEDICAMENTOS /…