Matrizes De Rastreabilidade

DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONEGÓCIOS A RASTREABILIDADE DE CARNES SEGUNDO OS ATRIBUTOS VALORIZADOS PELOS CONSUMIDORES: O CASO DA CADEIA AVÍCOLA DO RIO GRANDE DO SUL. DIONE CARINA FRANCISCO Orientadores: Prof. Dr. Vladimir Pinheiro do Nascimento Prof. Dr. Eugenio Avila Pedrozo Porto Alegre, 2004. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL CENTRO DE ESTUDOS E PESQUISAS EM AGRONEGÓCIOS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM AGRONEGÓCIOS A RASTREABILIDADE DE CARNES SEGUNDO OS…

rápidos (SOUZA et al., 2013). Hoje, consumidores valorizam cada vez mais aspectos relacionados à segurança alimentar e maior qualidade do produto, de acordo com seus gostos e preferências (estética, valores nutricionais, aspectos ambientais, rastreabilidade, certificação, entre outros). Um dos atributos levados mais em consideração é a cor do produto, talvez, por ser mais facilmente perceptível, seguido pela maciez e pelo preço da carne. Possivelmente por a maciez ser uma das…

garantir que as matérias-primas atendam às exigências especificadas. Deve haver procedimentos para a avaliação de fornecedores. 7 - Produto fornecido pelo cliente - Deve-se assegurar que estes produtos sejam adequados ao uso. 8 - Identificação e rastreabilidade do produto - Requer a identificação do produto por item, série ou lote durante todos os estágios da produção, entrega e instalação. 9 - Controle de processos - Requer que todas as fases de processamento de um produto sejam…

com elevada capacidade produtiva diária, sem lançar mão de alimentos artificialmente elaborados, assim como manter o equilíbrio vitamínico-mineral? Ou ainda como proceder no manejo sanitário das matrizes e como proceder na desinfecção dos equipamentos e instalações? Mais ainda como higienizar as matrizes e instalações? E alimentação? Se adotada as definições: “todo alimento de origem vegetal ou animal, para cujo consumo imediato se exija apenas, a remoção da parte não comestível e os…

de produção, tecnologia, qualidade e inovação no processo produtivo, com rigoroso controle sanitário; empresas com certificação internacional; capacidade de adaptação em relação à demanda por produtores especializados pelo mercado comprador; rastreabilidade de todo o processo produtivo até o mercado consumidor; garantias de sanidade e segurança alimentar necessárias para o mercado interno e externo, devido ao rastreamento do processo. O sistema coordenado verticalmente confere vantagens…

priorizou-se a contabilização da pecuária utilizando o Método de Custos. A metodologia utilizada para realização dessa pesquisa foi bibliográfica servindo de base para efetuar a contabilização de vários casos concretos tais como: aquisição de reprodutores, matrizes, nascimentos, mudança de categoria utilizando o Método de Custos. Após leitura e estudo de todo o material selecionado foi possível responder questões importantes como, por exemplo: Qual a importância da Contabilidade de…

cadeia agroindustrial. Aspectos ligados com o comércio exterior, a evolução macroeconômica, a inspeção, a legislação e a fiscalização sanitárias, disponibilidade e confiabilidade de informações estatísticas, legislação ambiental, mecanismos de rastreabilidade e certificação, sistemas de inovação e outros relacionados à coordenação dos agentes condicionam fortemente a dinâmica competitiva da cadeia. 2. Panorama do Mercado Mundial Iremos descrever o fluxo do comércio internacional de…

TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA FARROUPILHA DE SÃO VICENTE DO SUL ANÁLISE DE UM SISTEMA DE CONTROLE DE MATRIZES SUÍNAS TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO Yuri Gabriel Castro dos Santos Najar São Vicente do Sul, RS, Brasil 2013 ANÁLISE DE UM SISTEMA DE CONTROLE DE MATRIZES SUÍNAS Yuri Gabriel Castro dos Santos Najar TCC apresentado ao Instituto Federal de Educação…

identificação (EM TREINAMENTO) e através de Matriz de Capacitação (Polivalência). 7.3. Existem procedimentos, instruções de trabalho ou outros documentos que determinam como as atividades devem ser realizadas? (Questão N3= 3pontos) R: Sim. Nas matrizes de capacitação há todas as instruções referentes aos setores e procedimentos gerais, todos ficam disponíveis em um quadro de gestão a vista de fácil visualização para os operadores. 10 7.4 Os documentos citados acima estão…

papel de gestor do projeto das atividades de cada GTAT, principalmente na questão do prazo. Esta etapa foi desenvolvida em 5 meses e teve maior ou menor número de reuniões conforme o tema de cada GTAT (Yin, 2005). O resultado desta etapa foram as matrizes SWOT, as planilhas de necessidades e as planilhas de ações por área temática (seção 2.2). A etapa 3 de Consolidação geral das necessidades e ações do PDTI da UFRGS (Figura 3), foi realizada pela ComPDTI, em 20 dias. O relatório final do…