Manual De Boas Praticas Elaborado Para Uma Padaria

equipamentos disponíveis para uso. O cardápio é elaborado a cada trimestre devido padrão do sistema da GRSA. Segundo Abreu, Spinelli e Zardani (2003) por meio do planejamento do cardápio pode-se dimensionar os recursos humanos e materiais, controle de custo, planejamento de compras, níveis de estoque, além de determinar padrões para as confecções das receitas e analisar as preferências alimentares dos clientes. Para evitar erros e repetições, ter boa distribuição das cores,…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEARÁ CURSOS SUPERIORES DA ÁREA DE HOSPITALIDADE E LAZER Profa. Francisca Ione Chaves MANUAL PRÁTICO DE ELABORAÇÃO DO PLANEJAMENTO TURÍSTICO MUNICIPAL FORTALEZA 2009 SUMÁRIO 1 APRESENTAÇÃO .................................................................................... 2 INVENTÁRIO ….......................................................................

pequenas empresas, utilizou-se o método de estudo de casos múltiplos. Foram estudados os casos de duas empresas de porte diferente, uma microempresa e uma empresa de pequeno porte. As entrevistas foram baseadas em um roteiro, com questões abertas, elaborado a partir das categorias analíticas definidas para o estudo. Nos dois casos estudados, verificou-se Universidade Federal de Sergipe; barreto_trindade@msn.com Universidade Federal de Sergipe; menahemnunes@click21.com.br ***…

e elaborar o projeto de implantação. A programação da produção é utilizada para saber quais metas a empresa possui para alcançar seus objetivos e determinar sua capacidade de produção diária para que os clientes recebam em dia os produtos e com boa qualidade. Slack et al. (1997) comenta que o PPCP garante que os recursos produtivos estejam disponíveis na quantidade, no momento e no nível de qualidade adequado, gerando maior lucratividade para empresa. Existe um conjunto de quatro funções

.................................................................................................. 38 3.6 GESTÃO DO CONHECIMENTO ......................................................................... 39 3.6.1 Modelo de Gestão do Conhecimento elaborado por Lorenzini .................. 45 3.7 O CONHECIMENTO NO SETOR AUTOMOBILÍSTICO....................................... 46 4 METODOLOGIA ....................................................................................................…

................... 40 7 1 INTRODUÇÃO O projeto apresentado a seguir atribui a proposta de solucionar e buscar um melhor posicionamento da empresa Kibarlana no mercado, apoiando assim a adoção de uma padronização corporativa tal como a prática deste. A estrutura do projeto tem como objetivo mostrar as etapas de construção de uma identidade visual, tal como mostrar ao cliente a importância da gestão de marketing dentro da empresa, com fundamentos metodológicos e teóricos.…

........................23 APÊNDICES....................................................................................................................................26 APÊNDICE 1 - Manual de Orientações Nutricionais........................................................................27 APÊNDICE 2 – Manual de dietas hospitalares..................................................................................91 ANEXOS.......................................................................

que aparecer, pois muitos obstáculos virão mas com determinação com certeza vai alcançar seus objetivos. Para construir uma casa você sempre começa pelo alicerce depois levanta as paredes, nas empresas também se começa pelo alicerce, construir uma boa base faz toda a diferença. Pretendemos trabalhar com montagem de Porta-retratos e comercialização do mesmo em grande escala, buscando inovação, preço competitivo, acondicionamento em embalagens plástica, modelos mais modernos e que sejam…

deficiências, etc. Em relação à legislação federal aplicável a este segmento de negócio destacamos: - A Resolução RDC n.º 216, de 15 de setembro de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para Ideias de Negócios | www.sebrae.com.br 5 - Decreto nº 3.179/1999, que dispõe sobre a especificação das sanções aplicáveis às condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e dá outras providências. Exigências…

de provar um delicioso pastel, muitas vezes deixando o regime de lado e caindo em tentação? Na feira, em um bar ou até mesmo em um restaurante de primeira, a massa recheada com ingredientes diversos está lá, servindo de acompanhamento ou como uma prática opção de prato principal. Salgado ou doce, assado ou frito e com sabores variados, o pastel se tornou um legítimo exemplo da criatividade brasileira. A origem da receita, no entanto, não é das mais claras. Segundo o professor…