Enzimas Alimentos

---------------------------------- Capilares ---------------------------------- ---------------------------------- ---------------------------------- Veias e vénulas Veias cavas Aurícula direita SISTEMA DIGESTIVO O nosso corpo vai buscar matéria e energia aos alimentos. Nutrientes – são compostos orgânicos e inorgânicos que regulam o organismo e fornecem energia e matéria. Ex.: água, lípidos, vitaminas... Inorgânicos – não são produzidos pelos seres vivos. Ex.:…

essa separação celular. Classificação dos Lipídios Podemos classificar os lipídios em dois tipos: – Óleo: São o que chamamos de substâncias insaturadas. – Gorduras: Chamadas de substâncias insaturadas. Elas podem ser encontradas em diversos alimentos, tanto de origem animal quanto vegetal. Para citar exemplos clássicos podemos falar do abacate e do coco, nos casos frutíferos, e da soja, carne, leite e seus derivados, no caso animal, além da gema do ovo. Todos os seres vivos…

30/10/2014 COLEGIADO DE CIENCIAS FARMACEUTICAS O que estes alimentos têm em comum? BROMATOLOGIA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS Cedenir Pereira de Quadros Um dos maiores grupos de compostos orgânicos encontrados na natureza; Mais abundante e econômica fonte de energia para o homem; São produzidos pelos seres autótrofos, através da fotossíntese, são amplamente distribuídos entre os alimentos. Fonte ou reserva de energia; São os principais produtores de energia sob a…

Universidade Católica de Pernambuco Centro de Ciências e Tecnologia (CCT) Cursos de Engenharias Ambiental e Química PRODUÇÃO E DETECÇÃO DE ENZIMAS DE MICRO-ORGANISMOS DO QUEIJO Professores: Carlos Alberto Alves da Silva Galba Maria de Campos Takaki Equipe: Elisabeth Lima Eloise Laura Gerson Henrique Lúcio Leite Macicleide Gomes Marina…

Elas também participam da formação de hormônios, enzimas e anticorpos As enzimas são substâncias orgânicas, geralmente proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. O poder catalítico de uma enzima relaciona a velocidade das reações com a energia despendida para que elas aconteçam. Assim, na presença de uma enzima catalisadora, a velocidade da reação é mais rápida e a energia utilizada é menor. Por esse motivo as enzimas praticamente regem todo o…

EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM 01. Na digestão, a redução dos alimentos a partículas através de processos mecânicos tem por finalidade: a) facilitar a eliminação de substâncias inúteis b) possibilitar a passagem do alimento para o sangue c) transformar os complexos alimentares em substâncias mais simples d) aumentar a superfície de exposição dos alimentos à ação de enzimas e) reduzir grandes moléculas orgânicas a moléculas pequenas com maior valor nutritivo 02. Os ruminantes

UNISANTA - FARMÁCIA Fisico-Química Enzimas e Vitaminas Enzimas Enzimas são substâncias protéicas produzidas no interior do nosso organismo. Elas têm a função catalisadora de reações químicas para que estas se desenvolvam de forma eficiente. Os catalisadores em si não se alteram, mas modificam quimicamente as substâncias que sofres a sua ação. Por exemplo, uma substância A e uma outra B sofrem reações químicas e se transformam em uma substância C, o catalisador

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS ADILSON FERREIRA REIS ISANA DE JESUS CARVALHO MESQUITA MICAELA ABREUS MOREIRA MICHELE TAVARES PINTO SANDRO LUIS VIEIRA COELHO IMPORTÂNCIA DAS PROTEÍNAS PARA A DIGESTÃO HUMANA SÃO LUIS – MA 2015 ADILSON FERREIRA REIS ISANA DE JESUS CARVALHO MESQUITA MICAELA ABREUS MOREIRA MICHELE TAVARES PINTO SANDRO LUIS VIEIRA COELHO IMPORTÂNCIA DAS PROTEÍNAS PARA A DIGESTÃO HUMANA Trabalho

glicose e, por isso, são digeridos mais rápido. Agora vejamos por que isto não é um bom negócio quando seu objetivo é perda de peso. Os simples são encontrados nos doces, no leite e nas frutas. Isso quer dizer que, depois de se deliciar com algum alimento rico em carboidratos simples, você não demora a sentir fome novamente. As frutas, por também serem ricas em vitaminas, fibras e sais minerais, são as melhores opções para obter essa variação do nutriente. Importância e funções dos…

diversas funções importantes no corpo e servem como material constituinte das células, hormônios e enzimas. As proteínas são formadas por 20 tipos de aminoácidos. Destes 20 tipos, 9 devem ser obtidos a partir dos alimentos, pois eles não são sintetizados no corpo. Portanto, são chamados de “aminoácidos essenciais”. É necessário compensar estes “aminoácidos essenciais” a partir dos alimentos, em quantidade bem balanceada e adequada. A formulação…