Dietética

DE TÉCNICAS DIETÉTICAS: PESOS E MEDIDAS MOGI DAS CRUZES, SP. MARÇO/2015 UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES ELISA DOS SANTOS ALMEIDA RGM: 11141102213 MARLENE FONTES TOLEDO ROMANO RGM: 11141103740 PATRICIA DE SIQUEIRA PAIS SCOTTON RGM: 111411100898 VIVIAN CLEIA BENITES DENARDO RGM: 11141104643 RELATÓRIO TÉCNICAS DIETÉTICAS:…

úmido e pôde-se desenvolver um sabor agradável para torná-la apetecível. Graças a sinerese, a gelatinização do amido pode-se obter o crescimento e o rendimento do arroz e da preparação. Referências bibliográficas 1- ORNELLAS, L.H. Técnica dietética, seleção e preparo de alimentos. 8ª. Ed. São Paulo: Atheneu, 2006. 296p. 2-TABELA Brasileira de Composição de Alimentos-4° Ed-2011.(TACO). 3- Revista eletrônica; Alimentos ricos em vitamina…

clara é composta por 10 % de proteína quantidades mínimas de gordura e 90 % de água. As quantidades de minerais principalmente do ferro, depende da alimentação da ave, a cor da gema varia devido à presença de carotenóides. Aplicação em Técnica Dietética Os ovos podem ser preparados e consumidos em diversas formas, puros, usados em acompanhamento, em ingredientes de preparações. Como em consumo puro ou combinado: ovo frito, mexido, pochê, omeletes com diversos alimentos como queijos, presunto

de medicamentos - mas se estes forem indicados, ela deve aderir ao tratamento e continuar a tomá-lo mesmo que esteja se sentindo bem. Mas mesmo para quem faz uso de medicação é imprescindível adotar um estilo de vida saudável. TÉCNICOS EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA BEATRIZ BARRETO GABRIELLY LIMA LAÍS ALMEIDA LAVÍNIA NUNES RICARDO MATTUELLA PROFESSORA ADRIANA SELESTRINA

hortaliças ao serem submentidas a cocção em panelas tampadas, assim como a importância da quantidade de água que deve ser utilizada para melhor aproveitamento nuticional. Referências ORNELLAS, Lieselotte H. Técnica Dietética – seleção e preparo dos alimentos. 8es. São Paulo: Atheneu, 2008. Confraria da nutrição. Disponível em< http://confrariadanutricao.com/2012/11/1356/> Acesso em Abril de 2014. Revista viva saúde. Disponível em<…

O paciente precisa ser visto como um ser integral, com aspectos biológicos, cognitivo, afetivo e social. Ele precisa estar adaptado a sociedade de forma que consiga produzir e se sentir útil, ter um foco. O homem se constitui em uma relação dietética com o social, sendo ao mesmo tempo único e singular; esse homem que segundo Aguiar (2006, p.12): [...] constituído na e pela atividade, ao produzir sua forma humana de existência revela - em todas as suas expressões – a historicidade…

NOME: DANILSON DE LIMA FERREIRA CURSO: NUTRIÇÃO, OBESIDADE E TRANSTORNOS ALIMENTARES. PÓLO: SÃO LUÍS INÍCIO: 06/12 PRODUÇÃO TEXTUAL – NUTRIÇÃO E DIETÉTICA NOS ESTADOS FISIOLÓGICOS No começo da vida, Durante a gestação e o aleitamento é muito importante ter um acompanhamento nutricional. Na gestação podem ser evitados diversos problemas como sobrepeso, anemia, diabetes e hipertensão arterial. Além de prevenir possíveis patologias gestacionais, uma alimentação correta e adequada…

Unidade de Nefrologia Orientações dietéticas gerais para o paciente renal crônico Índice Como lidar com a ingestão de líquidos 5 Quanto posso ingerir de carne / leite? 6 Quais os alimentos que contêm maior teor de sal? 7 Quais os alimentos ricos em Potássio? 8 Quais os alimentos ricos em Fósforo? 11 Como lidar com a ingestão de líquidos? A dieta do paciente renal crônico pode variar em função da causa de sua insuficiência renal (diabetes, hipertensão, etc.), do tipo de tratamento

DISCIPLINA: TÉCNICA DIETÉTICA Professora: Rafaella Maria Monteiro Sampaio AULA PRÁTICA 3: Cereais e Leguminosas EXPERIMENTO 1: MÉTODOS DE COCÇÃO DE CEREAIS Objetivos: - Avaliar diferentes métodos de cocção de diferentes tipos de cereais e massas, quanto ao seu rendimento, tempo de cocção, maciez e sabor. - Determinar o Fator de cocção (FC) das preparações. - Exercitar elaboração de ficha Técnica de Preparo. - Avaliar o efeito do uso de micro-ondas na cocção de cereais. - Dimensionar,

CÓDIGO DE ÉTICA DOS TÉCNICOS EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA SUMÁRIO CAPÍTULO I DOS PRINCÍPIOS FUNDAMENTAIS CAPÍTULO II DO EXERCÍCIO PROFISSIONAL Seção I – Dos Deveres Seção II – Dos Direitos Seção III – Das Proibições Seção IV – Dos Honorários Profissionais Seção V – Dos Trabalhos Científicos e da Publicidade CAPÍTULO III DAS RELAÇÕES PROFISSIONAIS Seção I – Com Outros Profissionais Seção II – Com as Instituições Empregadoras e Outras Seção III – Com Entidades da…