Dietética

disponível em: http://www.saudenainternet.com.br/portal_saude/o-cafe.php, acesso em 11.05.2011. Carboidratos disponivel em: http://pt.scribd.com/doc/4867714/Sais-Minerais-Agua-e-Carboidratos FEFISA – FACULDADES INTEGRADAS DE SANTO ANDRÉ TÉCNICA DIETÉTICA |FICHA TÉCNICA | |Nome da Receita: PÉ DE MOLEQUE

ETEC HELIOPOLIS Curso Técnico em Nutrição e Dietética TÍTULO DO TRABALHO: SUBTÍTULO SE HOUVER Agora pensar no tema ou título defnitivo: Claro, objetivo, sugestivo e direto, mas atrativo e que revele o conteúdo do trabalho Nome do Academico São Paulo 2010 Nome do Academico TÍTULO DO TRABALHO: SUBTÍTULO SE HOUVER Local Ano - ii - Nome alunos …

ESCOLA DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Pesos e medidas caseiras DUQUE DE CAXIAS, RJ Abril/2014 Duque de Caxias, RJ Abril/2014 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO......................................................................................................3 2- OBJETIVO............................................

1. INTRODUÇÃO O chocolate é um alimento mundialmente conhecido, consumido por todas as faixas etárias e classes sociais. Sua ingestão pode trazer alguns efeitos no organismo como satisfação ou até mesmo prazer. Porém é um alimento com alto teor calórico. Utilizado com moderação, pode-se mostrar sua ação benéfica na saúde humana, assim como seu exagero pode trazer certos prejuízos. Chocolate é o produto obtido a partir da mistura de derivados de cacau (Theobroma cacao L.), massa (ou…

Carnes e Leguminosas UNEB – Universidade do Estado da Bahia Discente: Nicolas Riela Docente: Nadja Gomes DCV- Departamento de Ciências da Vida Componente curricular: Técnica dietética I Salvador/ 2014 Sumário 1. Introdução 2. Objetivos 3. Experimento 1 (carne com cobertura) 3.1. Ingredientes 3.2. Técnica de preparo 3.3. Avaliação e comentários 4. Experimento 2 (feijão simples) 4.1. Ingredientes 4.2. Técnica de preparo 5. Referências bibliográficas

apresenta medidas caseiras de ingredientes secos sem a necessidade de nivelamento, em colheres de sopa. No experimento acima é notado às medições de ingredientes líquidos, em xicara, colher de sopa, obtidos na pratica. No laboratório de técnica dietética, a experimentação consiste em controlar as possíveis variações, nas quais permitam conhecer suas diferenças e posteriormente adequá-las. Por isso, deve-se ter cuidado na pesagem da maior parte dos ingredientes, pois a importância para a…

GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO ERICA LUANA SANTOS DE LIMA JAQUELINE FIRMINO DA SILVA NATHÁLIA LOPES MATIAS FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO: Suflê de peixe Relatório elaborado como requesito parcial para obtenção de nota da 2º AF da disciplina de Técnica e Dietética I do curso de Nutrição da faculdade de ciências biológicas e da saúde – FCBS, com orientação da professora Giane Meyre de Assis Aquilino. Maceió/Alagoas 2015/ 1º semestre SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO

desse trabalho é comparar frangos preparadas em forno convencional com frangos preparadas em cozimento tradicional, por meio das determinações bromatológicas de frango processadas nestes dois tipos de preparo. Os principais objetivos da técnica dietética é produzir refeições compostas de alimentos nutricionalmente adequados, sob condições de higiene, custo, aspectos digestivos e sensoriais satisfatórios ao individuo ou ao grupo a que se destina. Objetivo Avaliar…

Curso de Nutrição 2015.2 FIBRAS INSOLUVÉIS Disciplina: Nutrição e Dietética I FIBRAS INSOLUVÉIS FIBRAS INSOLUVÉIS Conceito As fibras Insolúveis não interagem com a água, portanto não formam géis como as fibras solúveis, mas a principal função dessas fibras é o aumento do bolo fecal, estimulando o peristaltismo intestinal, ou seja, aumentando o funcionamento do intestino. Esse tipo de fibras absorve pouca água, por isso, as funções mais importantes das fibras insolúveis são aumentar o volume

2 OBJETIVOS 2.1 Objetivo Geral Identificar o rendimento e o tempo de cocção de leguminosas (feijão) em diferentes procedimento. 3 METODOLOGIA 3.1 Material 150 gramas de feijão carioquinha 01 panela de pressão 01 panela com tampa Fogão Sal cebola 3.2 Procedimentos 3.2.1 Cocção com remolho: Pese 50 gramas de feijão, lave e coloque de remolho em 5 vezes o volume em água (10-12 horas antes da cocção). Escorra a…