Diagnostico Restaurante

Desafio Profissional Prof.ª Eduardo Siriano OSASCO/SÃO PAULO Abril/2014 Apresentação O Restaurante Smack é um restaurante tradicional de origem polonesa que apresenta sérios problemas de organização, de apresentação e planejamento, com funcionários despreparados e sua proprietária Dona Irena viúva e sem filhos cuida de seus pais idosos e administra o restaurante sozinha. Analisando o Restaurante Smack identifiquei os seguintes aspectos: FORÇAS FRAQUEZAS Tradição…

FRAQUESAS (AMBIENTE INTERNO) (AMBIENTE INTERNO) Quais os pontos fortes do restaurante? Quais os pontos fracos do restaurante? - Localização (Bom ponto não tendo que fazer Alteração) - Dona centralizadora - Comida típica - Garçom

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Administração 1ª Série Empreendedorismo Aluno: LUIZ DOS SANTOS CAVALHEIRO RA: 1709907805 Tutor : Wilson Molina de Brito Polo de Apoio Presencial de Jardim - MS DESAFIO PROFISSIONAL “RESTAURANTE SMAK” JARDIM – MS, 16/04/2015 Como sabemos A maioria das empresas que nascem e morrem no país conta com número pequeno de funcionários. As que têm até quatro funcionários concentraram 94% das empresas criadas e 61,9% do pessoal ocupado em…

personagem Irena, dona de um restaurante polonês numa cidade interiorana com população predominantemente de descendência polonesa bem como cujo turismo está em franca ascensão. Todavia, o seu negócio não tem apresentado os resultados esperados e a sua vida tem sido um tanto quanto conturbada e estressante após a morte de seu marido. Logo, visa-se a identificar as forças internas, fraquezas internas, oportunidades e ameaças para viabilizar a competitividade do restaurante de D. Irena…

padronizá-los. Na segunda etapa, será tratada a questão da Descrição de Cargos. Na terceira explanar-se-á sobre taxa de ocupação, Relatórios Administrativos, indicadores, Diagnóstico Organizacional e ferramentas de qualidade, como, por exemplo, o Histograma e o Gráfico de Controle. Por fim, no intuito de avaliar se o “Restaurante” Bom Paladar estaria economicamente e financeiramente apto a trabalhar com o grupo hoteleiro Accor, serão feitas análises dos anos de 2010 e 2011: Liquidez…

PARA O RESTAURANTE SMAK Tutora Prof.ª Sandra Ataíde Professor (a) EAD Mª. Renata M. G. Dalpiaz - Empreendedorismo Professor (a) EAD Helenrose A da S Pedroso Coelho – Comportamento Organizacional INTRODUÇÃO O presente trabalho tem por objetivo apresentar a compreensão das disciplinas de Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, a partir de propostas de melhorias para o Restaurante Smak, de propriedade da viúva Irena Partala, localizado no munícipio Vale da Felicidade. O…

INTRODUÇÃO Vejo que nos últimos anos IRENA PARTALA, não tem conseguido ter bons lucros no seu negocio, IRENA que tem um restaurante com excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas, esta precisando ter grandes mudanças para que consiga dar continuidade ao seu negocio, SMAK não é um restaurante muito freqüentado por clientes. O restaurante SMAK precisa sobreviver, precisa crescer e perpetuar, IRENA deve contratar funcionários preparados profissionalmente para que continue

Introdução: Analise do restaurante smak O Restaurante smak é um Restaurante de Personalidade Tradicional Localizado em uma cidade que se tornou um polo turístico, mais é necessário que este restaurante caminhe de acordo um o ritmo de crescimento desta cidade. Esta analise tem como objetivo identificar todos os pontos positivos e negativos para que este restaurante possa ganhar o seu espaço de destaque. Esta…

disciplinas Empreendedorismo e Comportamento Organizacional. SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP 2014 FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) Quais os pontos fortes do restaurante? Quais os pontos fracos do restaurante? Tradição em comida polonesa. Cozinheiro experiente. Desejo de ser o melhor restaurante. Falta de equipe (limpeza e caixa). Garçom sem qualificação no atendimento. Falta de um gestor para gerenciar. (contas, compras e pagamentos). Falta de…

que afetam os negócios do restaurante Smarke propor soluções que realizeuma gestão profissional qualificada. Vamos implantar a análise de SWOT para rever os aspectos favoráveis e desfavoráveis, fazer um estudo dos problemas e propor soluções ao restaurante Smark , para que seja reconhecido pela sua qualidade e eficiência e ser considerado um dos melhores restaurante do Vale da Felicidade. 1. Análise de SWOT- restaurante Smak Força…