Case restaurante felline

2.1.5 Produção 5 2.1.6 Controle do Estoque 5 2.1.7 Controle de Qualidade 6 2.1.8 Atendimento 6 2.1.9 Limpeza 6 2.1.10 Restaurante Fellini 6 2.2 ECONOMIA 7 2.2.1 Desenvolvimento Econômico 7 2.3 GESTÃO DE PESSOAS 7 2.4 MISSÃO, VALORES, VISÃO E FILOSOFIA 9 3 CONCLUSÃO 10 REFERÊNCIAS 11 ANEXOS 12 RESTAURANTE FELLINI 13 INTRODUÇÃO Neste trabalho pretendo esclarecer alguns detalhes do Case Restaurante Fellini, apresentando os setores em que a empresa pode se dividir, e destacar algumas funções de cada área, para compreender melhor o funcionamento do local. Baseado nas informações coletadas, citarei sobre a sua economia e os fatores que podem vir afetar o desenvolvimento econômico da cidade. Segundo o proprietário Nelson Laskowski, “em um negócio, não é preciso haver perdedores. Funcionários felizes e motivados, proporcionam um bom atendimento, e satisfação ao cliente. Todos saem ganhando, inclusive a empresa”, portanto irei mencionar sobre ações instituídas no restaurante, para motivação de seus funcionários, relacionando com a teoria de Maslow. Ainda, procurarei verificar se as atitudes de cada um dentro do estabelecimento estão condizentes com a missão, visão, valores e filosofia definidos pela empresa. DESENVOLVIMENTO 1 Identificação dos setores O Restaurante Fellini, assim como muitas empresas, se divide em vários departamentos, de uma forma organizada é possível…

Introdução Investigar significa proceder a diligências, seguir os vestígios de; pesquisar; empenhar-se em descobrir: investigar a autoria de um crime. Constitui elemento fundamental para a descoberta delituosa de ato praticado. É peça chave para elucidação de um crime. Quanto a isso todo mundo concorda. A divergência surge quando se pergunta: por quem este trabalho será feito? Seria exclusivo da polícia? Quanto ao Ministério Público restaria a incumbência de formular…

Nova Lima 2013 Rosângela DA NATIVIDADE FERREIRA 2013 Nova Lima UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ – UNOPAR ROSÂNGELA DA NATIVIDADE FERREIRA Nova Lima 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ............................................................................................ 03 2. DESENVOLVIMENTO ................................................................................…

Estudo De Caso Restaurante Fellini ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA DE PROCESSOS GERENCIAIS GERALDO FERNANDO SIMÕES “RESTAURANTE FELLINI” Sete Lagoas 2012 GERALDO FERNANDO SIMÕES “RESTAURANTE FELLINI” Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia…

gestão do restaurante Felline interferindo diretamente nos bons resultados encontrados em todas as áreas organizacionais da empresa, não podendo deixar de falar dos grandes investimentos em todas as áreas da empresa obtendo assim um ótimo resultado e grandes fidelizações de clientes internos e externos. No meu ponto vista esta case é de grande importância no curso de Gestão de RH pois permite analisar todas as áreas dentro de uma empresa. Apos análise do texto Restaurante Fellini pode…

proposta 1º Desafio O Restaurante FELLINE é um bufê com gastronomia e atendimento diferenciados, em razão de disponibilizar pratos como lagosta, caviar, sushi e escargot, e por oferecer comida à quilo, o que consagrou sua existência. Sua proposta de trabalho envolve a atuação diária dos donos nos setores do restaurante, em parceria com seus 62 colaboradores. Em destaque a participação da Ana Maria, nutricionista, que supervisiona o cardápio e…

empresa, temos muitos exemplos, mas aqui vamos ressaltar o Case Restaurante Felline , que é muito conhecido no Rio de Janeiro , assim nos demonstrando um exemplo familiar, onde a maioria das pessoas freqüentam os restaurantes por quilo . DESENVOLVIMENTO 1º Desafio | |RH |PRODUÇÃO |MARKETING |FINANÇAS | |PLANEJAMENTO |Seleção |Recursos …

ALUNOS: LUDMILLA CORTES RODRIGUES E CARLOS ABRAÃO CASE DO RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO DE PESSOAS Analisando o estudo de caso, iremos responder ao desafio proposto com uma visão de um consultor gerencial que deseja melhorar todo o processo com aspectos técnicos. Baseando nesta visão de consultoria, foram propostos alguns temas importantes para debate. Conforme descrito no texto. Desafio: “...como perpetuar os valores do restaurante, mesmo quando ele não estiver à frente do…

Case Restaurante Fellini O Fellini é restaurante bem conceituado no bairro Leblon na zona sul do Rio de Janeiro. Com uma ampla concorrência, porém diferenciado no seu atendimento. Focado na gestão de pessoas, o detalhe é a gestão familiar dividida entre os sócios mãe e filho, pelo qual seus funcionários participam da administração do restaurante. A harmonia de seus clientes com um ambiente limpo e familiar proporcionado pelo restaurante é que faz toda diferença. A administração…

Case Restaurante Fellini O Fellini é restaurante bem conceituado no bairro Leblon na zona sul do Rio de Janeiro. Com uma ampla concorrência, porém diferenciado no seu atendimento. Focado na gestão de pessoas, o detalhe é a gestão familiar dividida entre os sócios mãe e filho, pelo qual seus funcionários participam da administração do restaurante. A harmonia de seus clientes com um ambiente limpo e familiar proporcionado pelo restaurante é que faz toda diferença. A administração…