Avaliação Da Qualidade Microbiológica

Analise Microbiológica da água de bebedouros de dois centros educacionais de Dourados - MS Considerado o bem mais precioso e indispensável para a vida na Terra, a água esta presente em praticamente todas as atividades dos seres vivos. Segundo CRUZ (2009) ''essencial à manutenção da vida, a água constitui um recurso de extrema importância para os seres vivos'' . Atualmente, o homem usa a água para satisfazer as necessidades domésticas, agrícolas, indústrias, como meio de transporte…

AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA LANCHONETE UNIVERSITÁRIA NA CIDADE DE PELOTAS, RS. STEURER, Kassandra1; VOLOSKI, Flávia1; BARTZ, Josiane1; MELLO, Michele1; GANDRA, Eliezer Avila2 1,2 Departamento de Ciência dos Alimentos/DCA - Universidade Federal de Pelotas/UFPel Caixa Postal 354 - CEP 96010-900. kassiqa@gmail.com 1. INTRODUÇÃO Atualmente muito tem se discutido a respeito de segurança alimentar, principalmente em função do aumento das pessoas que…

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS COM A UTILIZAÇÃO DE METODOLOGIAS CONVENCIONAIS E DO SISTEMA SIMPLATE MARIA CECÍLIA DA SILVA Dissertação apresentada à Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, Universidade de São Paulo, para obtenção do título de Mestre em Ciências, Área de Concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos. PIRACICABA Estado de São Paulo – Brasil Maio - 2002 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS COM A UTILIZAÇÃO…

CONTROLE DE QUALIDADE DA ÁGUA DE ABASTECIMENTO DAS ESCOLAS DE SANTA RITA – PB QUALITY CONTROL OF THE WATER SUPPLY IN SCHOOLS IN SANTA RITA – PB Jeffrey Tyrone de Lima Araújo SANTOS1, Diego Augusto da Silva MOREIRA1, Raquel Lima SALGADO2, Ronny Dhayson da Costa Gonçalves1, Erasto Ferreira de Assis Neto4 Rosangela Miranda da SILVA3, Jeronimo Galdino dos SANTOS5 1Graduando do curso de Bacharelado em Agroindústria – UFPB 2Professora Adjunta– Universidade Federal da Paraíba – UFPB…

PRESUNÇÃO DE COLIFORMES FECAIS NO LAGO IGAPÓ ATRAVÉS DA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA Amanda Cristina Jacob¹ Antonio Maranzatto Junior² David Vitturi de Carvalho³ Resumo A água é um dos veículos e ao mesmo tempo local de moradia de seres vivos, dentre eles alguns importantes microrganismos que podem ser patógenos ao ser humano. O devido tratamento da água pode melhorar a qualidade de vida da população. Tornando o estudo mais específico ao Lago…

Curso: Engenharia Ambiental Período: 2º Turma: B Disciplina: Biologia Ambiental I Avaliação da qualidade da água superficial na área de influência de um lixão Goiânia, 30 de março de 2014. Índice Introdução Para elaboração do presente trabalho buscou-se orientar pelo artigo proposto que, fala sobre a qualidade da água superficial na área de influência de um lixão quando recebe resíduos sólidos urbanos, pode…

quibe de polpa de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) e sua avaliação sensorial e microbiológica 1 2,3 2 2 1 D.B.LAZZERI , N.G.MARENGONI , M.S.S.POZZA , C.F.TSUTSUMI , M.BUSANELLO , L.D.CASTILHA 1 Resumo O trabalho foi realizado na Unioeste – Campus Marechal Cândido Rondon junto aos Laboratórios de Tecnologia de Alimentos e Microbiologia e Bioquímica. O estudo objetivou realizar análise microbiológica e sensorial dos produtos oriundos da polpa de tilápia do…

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO TIPO MUSSARELA FATIADO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE PATOS DE MINAS/MG Cristiane Dias da Silva1 Maria Rejane Borges de Araújo2 RESUMO O queijo Mussarela fatiado é um produto bastante encontrado na mesa do consumidor, tendo em vista esse grande consumo faz se necessário avaliar sua qualidade já que o mesmo se encontra na lista de produtos susceptíveis a contaminação microbiológica após processamento. Portanto, o objetivo do presente trabalho foi…

Efeito do extrato de cogumelo do sol na estabilidade microbiológica de linguiça de carne suína ao longo do armazenamento sob refrigeração Mariana dos Santos da Silva1, Flávia Santi Stefanello2, Fernanda Luísa Ludtke2, Ana Paula Burin Fruet2, Alexia Pretto3, Gabriela Silva Silveira4, Ernesto Hashime Kubota5 1Aluna de graduação em Farmácia – UFSM/Santa Maria - RS 2Alunos do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFSM/Santa Maria - RS 3Aluna de graduação em…

a garantia de sua qualidade, é de grande importância para o bem estar da sociedade. O Balneário Veneza, localizado no município de Caxias-MA, é uma área de potencial turístico frequentada por banhistas e ocupada por famílias. O trabalho teve como objetivo analisar a contaminação das águas do balneário, como também avaliar suas condições de balneabilidade conforme a Resolução do CONAMA n˚ 357/05. A avaliação do nível de contaminação foi feita mediante análises microbiológicas para coliformes