Avaliação Da Qualidade Microbiológica

magistrais e oficinais das farmácias, desde suas instalações, equipamentos e recursos humanos, aquisição e controle da qualidade da matéria-prima, armazenamento, avaliação farmacêutica da prescrição, manipulação, fracionamento, conservação, transporte, dispensação das preparações, além da atenção farmacêutica aos usuários ou seus responsáveis, visando à garantia de sua qualidade, segurança, efetividade e promoção do seu uso seguro e racional. Discrimina os grupos de atividades desenvolvidas pela

objetivo avaliar o impacto da implantação do sistema APPCC em uma indústria de bebidas orgânicas. Foram avaliadas as etapas de implantação do sistema para as bebidas tradicionais e light e foram realizadas análises para a determinação de carga microbiológica dos colaboradores e de equipamentos, divididos em duas etapas: antes e depois do treinaHigiene Alimentar — Vol. 23 — nº 174/175 mento dos colaboradores da linha de produção em BPF/APPCC. Os resultados mostraram que a…

UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL COMPANHIA DOS CURSOS MBA GESTÃO NEGÓCIOS DE ALIMENTOS Análise microbiológica de utensílios de cozinha em uma Unidade de Alimentação e Nutrição da cidade de Tubarão- SC. Janis Capaverde de Gusmão Florianópolis, 2011 Análise microbiológica de utensílios de cozinha em uma Unidade de Alimentação e Nutrição da cidade de Tubarão- SC. Microbiological analysis of kitchen’s utensils from a Unit of Feeding and Nutrition to the city of…

FACULDADE DE MEDICINA DO ABC CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS CONTROLE DE QUALIDADE II Relatório de aula prática: Contagem microbiológica da água purificada e análise microbiológica em produtos não estéreis Andrea Costa Beatriz Pagotto Camila Corrêa Carolina Entz Rodrigo Peixinho Santo André 2012 LAUDO – CONTAGEM MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA PURIFICADA PRODUTO: água purificada (barrilete) ENSAIO:…

CONTROLE DE QUALIDADE NA FARMÁCIA MAGISTRAL Silvia Leticia V. Alves Ferreira Farmacêutica Controle de Qualidade Controle da qualidade são as ações relacionadas com a medição da qualidade, para diagnosticar se os requisitos estão sendo respeitados e se os objetivos da empresa estão sendo atingidos. Controle de Qualidade É a parte das BPF relacionada à amostragem, especificações e testes, ligada à organização, documentação e procedimentos de liberação, que garantirão que os testes…

O mecanismo de transmissão de doenças mais comumente lembrado e diretamente relacionado a qualidade da água e o da ingestão, por meio do qual um individuo sadio ingere água que contenha componente nocivo a saúde e a presença desse componente no organismo humano provoca o aparecimento de doenca. Mediante caracterização microbiológica, verificar a presença de bactérias heterotróficas para determinar a qualidade da água que abastece o Clube Guaíra Campestre, na cidade de Guarapuava, Paraná,…

Universidade Federal de Viçosa – Campus Florestal Engenharia de Alimentos Microbiologia de Alimentos – EAF 210 Professora: Camila Couto Análise Microbiológica do leite UHT. Alunos: Reinaldo Pereira Pavione MAT: 1124 Eline Yara Rufino MAT: 1268 Ingrid Harumi MAT: 1166 André Filipe MAT:1356 Florestal Introdução Leite UAT (ultra alta temperatura) é o leite homogeneizado submetido a temperatura de 130 a

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS Departamento de Ciências dos Alimentos Bacharelado em Química de Alimentos Disciplina de Seminários Métodos rápidos de análise microbiológica Júlia Coswig Goldbeck Pelotas, 2008. Júlia Coswig Goldbeck Métodos rápidos de análise microbiológica Trabalho acadêmico apresentado ao Curso de Bacharelado em Química de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas, como requisito parcial da…

Avaliação das boas práticas de fabricação em indústrias de pão de queijo, Tomich et al. METODOLOGIA PARA AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM INDÚSTRIAS DE PÃO DE QUEIJO1 Renata Graça Pinto TOMICH2, Thierry Ribeiro TOMICH3,*, Cláudia Antônia Alcântara AMARAL4, Roberto Gonçalves JUNQUEIRA4, Accácia Júlia Guimarães PEREIRA4 RESUMO Este trabalho objetivou adaptar uma metodologia para a avaliação da aplicação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) em indústrias de massas…

Artur da Costa4 Centro de Ciências da Saúde – CCS; Nutrição – DN - MONITORIA RESUMO O presente estudo reflete a experiência da monitoria da disciplina curricular Microbiologia dos Alimentos com o controle de qualidade e a segurança alimentar. Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica de queijo ricota adquirida em supermercados da cidade de João Pessoa. As análises foram desenvolvidas no Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos do Departamento de Nutrição/CCS/UFPB.…