Alto Nivel Sobre Enzimas

comercial, os preços dos cortes do traseiro, sabidamente mais macios que os cortes do dianteiro, são mais altos que estes últimos. Portanto, não é de se admirar a realização de muitas pesquisas científicas na tentativa de compreender todos os aspectos da maciez da carne e também descobrir novas técnicas de amaciamento da mesma [1]. Entre os métodos para se amaciar a carne está o emprego de enzimas, especificamente as proteases. Estas são hidrolases capazes de romper a ligação peptídica…

estômago ocorre a posterior separação das gorduras, quando as enzimas proteolíticas atuam sobre as proteínas; e a amilase continua agindo sobre os hidratos de carbono, porém em pequena quantidade. Com exceção do álcool, praticamente nada é absorvido através das paredes do estômago, mas este controla a liberação dos alimentos para o duodeno. Sua mucosa gástrica contém glândulas profundas nas regiões cárdica e pilórica que secretam muco, enzimas, hormônio gastrina, ácido clorídrico…

química é catalisada pela acetilcolinesterase? Aceteilcolina enzima colina + acetato Neurotranaminos 2. Cite duas classes de inseticidas que afetam a atividade da acetilcolinesterase. Qual o seu mecanismo de ação? Carbonatos – inibidores reversíveis e organofosforados – inibidores irreversíveis. 3. Semelhanças e diferenças nas formas de atuação dos inseticidas organofosforados e carbonatos. As duas são inibidores da enzima, sendo que uma é irreversível e a outra…

hidroxilase, enzima que catalisa a conversão de fenilalanina em tirosina. A introdução de uma dieta com baixo teor de fenilalanina deve ter início nos primeiros meses de vida, de preferência no primeiro mês, para evitar o retardo mental, manifestação clínica mais severa da doença. Foi elaborada revisão sobre essa temática, que aborda desde a PKU clássica até a hiperfenilalaninemia branda, incluindo relato sobre a PKU maternal e os efeitos da exposição do útero a altos níveis de…

conhecida como via de Ebden-Meyerhof, é a primeira via metabólica da molécula de glicose e outras hexoses. Todos os seres vivos (a exceção dos vírus) realizam, invariavelmente, a glicólise seja em condições de aerobiose ou de anaerobiose, com as enzimas glicolíticas presentes no citoplasma. Primariamente, a glicólise é um processo anaeróbio onde se observa a formação de um produto final estável (lactato) e em condições de aerobiose, o metabolismo da glicose prossegue com as demais vias…

metabólicos. Fenilcetonúria A fenilcetonúria (FCU, fenilalaninemia, oligofrenia fenilpirúvica) é um problema hereditário no qual o enzima que processa o aminoácido fenalanina se encontra ausente, provocando um valor alarmantemente alto de fenilalanina no sangue. A fenilalanina transforma-se normalmente em tirosina, outro aminoácido, eliminando-se do organismo. Sem o enzima que a transforma, a fenilalanina acumula-se no sangue e é tóxica para o cérebro, provocando atraso mental. A…

mRNA policistrônico seria duas proteínas separadas ao invés de uma única proteína mutante híbrida. 5. Um plasmídeo, pUC18, contém o gene de resistência à ampicilina (AmpR), a origem de replicação (ori) e o gene -gal (que codifica a enzima -galactosidase). Esta enzima degrada a molécula sintética X-gal, produzindo um produto azulado que cora a bactéria e suas colônias em azul. No início do gene β-gal há vários sítios de restrição únicos, alguns dos quais indicados no diagrama abaixo. …

pode causar sérias doenças. Ter conhecimento sobre o papel das organelas no complexo sistema celular e ser capaz de fazer a relação com determinada anomalia é muito importante, pois então se pode trabalhar em um possível método de tratamento. A seguir, estão descritas algumas dessas doenças relacionadas a problemas com as organelas celulares. • Anomalias na fluidez de membranas celulares A fluidez da membrana celular pode controlar a atividade de enzimas ligadas à membrana, como…

Colaboração. I. A HIPERTENSÃO ARTERIAL 1. AS METAS DA SECRETARIA ESTADUAL DE SAÚDE 1.1 A POPULAÇÃO-ALVO Os portadores de hipertensão a serem controlados pelo Programa de Atenção à Hipertensão Arterial correspondem a todos aqueles detectados com níveis pressóricos elevados, em consulta médica realizada por qualquer motivo. 1.2 ABORDAGEM DOS FATORES DE RISCO A promoção da saúde e a prevenção de complicações baseadas na abordagem global dos fatores de risco modificáveis são…

significativos sobre o tamanho e a função do músculo, a força máxima de homens e mulheres é obtida entre os 20 e 30 anos, já nos 70, em média os músculos estão um pouco mais fracos, a perda de massa muscular junto com a idade pode ser causada pelo envelhecimento, ou pelo resultado do nível reduzido de atividade física. Assim como ocorre com adultos mais jovens, a frequência, a intensidade e a duração do exercício são cruciais para mostrar a extensão das adaptações no treinamento. Sobre…