Alimentos Ricos Em Carboidratos

Alimentos Os alimentos fornecem substâncias diversas que constituem a “matéria-prima” para a construção das células. As células produzidas permitem o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção do organismo pela reposição das células que morrem. Os alimentos atuam também como “combustíveis” em nosso organismo: algumas moléculas presentes nos alimentos são “queimadas” durante a respiração celular e fornecem energia necessária para a atividade dos órgãos. O que os alimentos contêm?…

QUÍMICA DOS ALIMENTOS Alimentação x Nutrição O processo de nutrição inicia-se após a ingestão dos alimentos e é dependente da qualidade e da quantidade dos componentes da alimentação. A união entre a alimentação e a nutrição garante uma melhor qualidade de vida ao indivíduo. Os constituintes químicos dos alimentos de interesse na gastronomia são os macro e micro nutrientes. Os macro nutrientes são compostos pelos carboidratos, proteínas e lipídeos, enquanto os micro nutrientes são as

melhorar as defesas do organismo. Nutrientes são compostos químicos encontrados nos alimentos que têm funções específicas, funcionam associadamente, e se dividem em: Macronutrientes: Que são os carboidratos, proteínas e lipídeos Micronutrientes: Que são as vitaminas e sais minerais Carboidratos De uma forma geral, todos os grupos de alimentos exceto as carnes, os óleos, as gorduras e o sal, possuem carboidratos. Estes podem ser: Simples: como os açúcares e o mel: Os açúcares…

Alimentar - Carboidratos - Lipídios - Proteínas 18/04/2011 - Aline Pitol CARBOIDRATOS: Carboidratos abrangem um dos grandes grupos de biomoléculas na natureza,além de serem a mais abundante fonte de energia. A designação inicial de carboidratos ocorreu por serem hidratos de carbono.Eles podem ser chamados, de uma maneira geral, de glicídios, amido ou açúcar.Os carboidratos são classificados como poliihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas. Como exemplo de alimentos ricos em…

PÃO FRANCÊS – 50g (1 unidade) Alimento tradicional na culinária brasileira, fonte essencial de cereais, sendo um alimento de energia de fácil absorção por ser rico em carboidrato simples. Deve ser consumido com moderação, já que uma única unidade apresenta 290mg de sódio e em média 142,8kcal. Valor nutricional Calorias 142,8kcal Carboidrato 28,4g Proteína 4,7g Gordura total 1,9g Gordura Saturada 0,4g PÃO DE LEITE – 50g (1 unidade) Alimento preparado com adição de leite integral, possui

A Química dos Alimentos A Química de Alimentos é um campo do conhecimento no qual é estudada a química do processamento de alimentos e as interações de todos os componentes biológicos e não biológicos destes. Ela se baseia nos princípios da físico-química, química orgânica, química analítica e bioquímica, enfatizando os conceitos químicos necessários para estabelecer as relações entre composição química e as propriedades funcionais, nutricionais e organolépticas de um alimento. …

Introdução Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono" e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: - Fonte de energia; - Reserva de energia; - Estrutural; - Matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. A oxidação dos carboidratos e a principal via metabólica para fornecimento…

O que é uma Alimentação Saudável? Uma alimentação saudável é aquela que tem todos os alimentos que necessitamos. Deve respeitar as preferências individuais e valorizar os aspectos culturais, econômicos e regionais. Assim, é importante que seja saborosa, colorida e equilibrada. Uma alimentação saudável é fator importante para a saúde e conseqüentemente para a qualidade de vida das pessoas, pois tem influência no bem estar físico e mental, no equilíbrio emocional, na prevenção de agravos à saúde

SEMESTRE – MATUTINO) A importância dos alimentos importância dos macronutrientes Profª. nutrientes e Guias Alimentares Campo grande –ms 23/09/2013 Macronutrientes Os Macronutrientes são nutrientes necessários ao organismo diariamente e em grandes quantidades. Constituem a maior parte na dieta. Fornecem energia e componentes fundamentais para o crescimento e manutenção do corpo. Fazem parte deste grupo carboidratos, proteínas e gorduras. A…

Dieta da Proteína O que é? A dieta da proteína é baseada no consumo de alimentos ricos em proteína, como carne e ovos, e na exclusão de alimentos ricos em carboidratos, como pão e macarrão. Para emagrecer com essa dieta, a proteína escolhida deve ser pobre em gordura. Qual a finalidade? Com a ausência de carboidratos na alimentação, o organismo é forçado a utilizar mais rapidamente as suas fontes de gordura como fonte de energia fazendo com que a pessoa perca peso e emagreça. Nos primeiros