Alimentos Industrializados Aditivos Quimicos

Classificação dos aditivos Corantes - A função dos corantes é "colorir" os alimentos, fazendo com que os produtos industrializados tenham uma aparência mais parecida com os produtos naturais e mais agradável, portanto, aos olhos do consumidor. Eles são extremamente comuns, já que a cor e a aparência têm um papel importantíssimo na aceitação dos produtos pelo consumidor. Uma gelatina de morango, por exemplo, que fosse transparente não faria sucesso. Um refrigerante sabor laranja sem…

Química, 1º Ano Ensino Médio. Aditivos Alimentares Lajedo 2015 Os alimentos ao serem processados perdem muito de suas características como, por exemplo, cor, aroma, e sabor. A característica mais fácil de ser alterada é a cor, pois, a maioria dos processamentos utiliza o calor (altas temperaturas). Um exemplo é o leite que ao ser fervido fica mais escuro. Os aditivos alimentares são utilizados para tentar resgatar as características que o alimento perdeu ao ser…

A QUÍMICA DOSAROMATIZANTES: UMA PROPOSTA DE REEDUCAÇÃO ALIMENTAR Os aromatizantes são compostos naturais (origem animal ou vegetal) ou artificiais (sintéticos) que dão cheiro e sabor característico aos produtos comestíveis (alimentos industrializados) e odor aos produtos não comestíveis (cosméticos, aromatizador de ambientes, etc.). Os aromatizantes podem ser naturais, artificiais ou uma mistura dos dois. Os naturais são substâncias obtidas por processos físicos,…

Alimentos Industrializados Apesar de continuar insistindo que comida de verdade não tem embalagem nem lista de ingredientes, e que essa é a comida que deve aparecer no seu prato em absolutamente todas as refeições, nem todo mundo está disposto a preparar toda a sua comida na própria cozinha. Eu, por exemplo, não faço macarrão em casa e sempre compro a versão industrializada. Outras comidas industrializadas que você vai encontrar sempre na minha cozinha: aveia em flocos, vinagre, azeite, cacau

Alimentos x Aditivos Orgânicos Alimentos são todas as substâncias e proteínas utilizadas pelos seres vivos como fontes de matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento e reprodução. Para o homem, a alimentação inclui ainda várias substâncias que não são necessárias para as funções biológicas, mas que fazem parte da cultura, como as bebidas com álcool, refrigerantes, compostos químicos psicotrópicos, os temperos e vários corantes e…

formam o Cloreto de Sódio (conhecido como o sal de cozinha), muito utilizado nas preparações de alimentos. Além disso o sódio também é encontrado nos alimentos industrializados, mas nem sempre notamos sua presença, pois a única forma de sabermos sua quantidade é lendo o rótulo. Mas será que você se preocupa em ler o rótulo dos alimentos que consome? A informação nutricional encontrada na rotulagem dos alimentos é obrigatória e isso não é a toa. É através dela que podemos nos prevenir de…

CONSERVANTES E ADITIVOS QUÍMICOS CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS  Existem várias técnicas de conservação de alimentos para que eles não se estraguem, não percam o seu valor nutritivo, nem sofram nenhum tipo de alteração. As principais são: fervura, resfriamento/congelamento e desidratação. FERVURA  Os alimentos cozidos se conservam por mais tempo que os crus, pois a fervura mata os microrganismos contidos no alimento. A conservação pelo calor elevado é muito…

Margarete Pereira Friedrich Alimentos e Energia 1) Nós, seres humanos, necessitamos de matéria prima e energia para sobreviver, nos manter vivos, nos refazer constantemente, repondo o que “morreu” ou parou de funcionar, crescer e reproduzir. Suprimos estas necessidades através dos alimentos ingeridos e digeridos todos os dias. Somos seres heterotróficos (hetero = diferente; trofos = alimentação), chamados assim, pois não temos a capacidade de produzir nosso próprio alimento, temos…

saudável e alguns alimentos muito calóricos como: frituras, alimentos gordurosos, doces, refrigerantes, bebidas alcoólicas, para consumir eventualmente. 3. Pratique exercícios físicos regularmente. E também movimente-se no seu dia a dia com suas atividades, como por exemplo ir na padaria a pé, subir e descer escadas, levar o cachorro para passear, etc. 4. Procure comprar alimentos o mais naturais possíveis, evite os industrializados. Quanto mais processado, mais aditivos químicos e…

SOARES CARRICONDE Ensino Médio Politécnico Alimentos Industrializados Franciéle Gonçalves Soares Arroio Grande 2014 INSTITUTO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO AIMONE SOARES CARRICONDE Ensino Médio Politécnico Alimentos Industrializados Franciéle Gonçalves Soares Trabalho de pesquisa orientado por Elciete Brum na…