Alimentos Fonte De Nutrientes

AULA 01 E 02 Alimentos – é toda substância ou mistura de substâncias, naturais ou processadas que são ingeridas pelo homem. Nutrientes – substâncias que se encontram nos alimentos e são indispensáveis à manutenção das funções vitais do organismo. Alimentos In natura – alimento natural, descreve alimentos de origem vegetal ou animal que são consumidos em seu estado natural. (Frutas e hortaliças) Pela legislação – todo alimento de origem vegetal e animal, cujo consumo se exija apenas a remoção

Pg. Introdução....................................................................................................................04 1- A Nutrição como uma Necessidade Humana Básica...............................................05 2- Nutrientes Essenciais para o Organismo..................................................................05 3- Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestório.........................................................06 3.1- Digestão...........................

ALIMENTOS FORTIFICADOS: ANÁLISE DAS DECLARAÇÕES EM RÓTULOS DE LEITES EM PÓ E ALIMENTOS EM PÓ À BASE DE SOJA FORTIFICADOS COM VITAMINAS E MINERAIS1 FORTIFIED FOODS: ANALYSIS OF STATEMENTS ON LABELS OF POWDERED MILK AND SOY-BASED POWDERED FOODS FORTIFIED WITH VITAMINS AND MINERALS Viviane Regina Santos Abrantes2, Kátia Cilene Tabai3. 1. RESUMO A adição de micronutrientes em alimentos é alternativa para atingir as recomendações nutricionais, suprir carências e corrigir perdas sofridas no…

Introdução 03 Capítulo 1: Princípios Básicos da Nutrição Nutrientes essenciais Nutrientes não essenciais Dieta bem balanceada Que alimentos consumir para obter os nutrientes que preciso? 04 04 06 07 08 Capítulo 2: Carboidratos Alimentos ricos em carboidrato 10 11 Capítulo 3: Proteínas Como garantir o crescimento? Alimentos ricos em proteína? 13 14 14 Capítulo 4: Gorduras Gorduras essenciais (Boas) Alimentos com gordura elevada 16 17 18…

interferem na biodisponibilidade de nutrientes Fatores que afetam a biodisponibilidade incluem a concentração e a natureza química dos alimentos, o estado nutricional e de saúde de um indivíduo e as perdas por excreção. Assim, interações alimentares influenciam intensamente a biodisponibilidade dos elementos, afetando sua partição entre a parte absorvida e a não absorvida da dieta. A dieta normal dos indivíduos compõe-se de uma série de diferentes alimentos, cada um deles composto de…

etapas que o alimentos sofre, desde sua introdução no organismo até a sua eliminação- processo digestório (digestão, absorção, metabolismo e eliminação). 1ª Fase da alimentação: ato voluntário –escolha dos alimentos- sociais,econômicos,culturais 2ª Fase da digestão , da absorção e do metabololismo:processo de utilização dos nutrientes para a manutenção e ou recuperação da saúde. 3ª Fase de excreção:Eliminação dos componentes alimentares utilizados e não utilizados pelo organismo…

alimentação O que são alimentos O que são nutrientes 5 O que é caloria O que são macronutrientes Os carboidratos As gorduras e o colesterol 7 As proteínas 8 Calorias por grama de nutriente O que são micronutrientes Vitaminas 10 Minerais 12 A importância dos nutrientes Dieta colorida 14 As fibras Tipos de fibras Recomendações de fibras 15 A água: importância e funções Recomendação de água 16 O que é alimentação saudável Princípios da alimentação saudável A pirâmide dos alimentos 18 19 20…

comemos só pelo prazer, costume ou apetite? Acontece que muitas pessoas comem alimentos demasiadamente calóricos por não conhecerem o que seja uma alimentação balanceada, de cardápio variado. Por isso, é importante avaliarmos se os alimentos que vamos ingerir contêm os nutrientes que precisamos para a realização de nossas funções vitais. De qualquer forma, o que podemos dizer com absoluta certeza é que os alimentos devem ser consumidos em quantidades suficientes para satisfazer as necessidades

baseadas em comprovações científicas e acabam se disseminando através de boatos populares ou notícias sensacionalistas. É necessário sempre buscar a fonte dessas informações, tendo em vista que alguns desses mitos podem até causar malefícios à saúde. As crenças mais comuns incluem tópicos a respeito da combinação entre alimentos ou entre nutrientes, principalmente com relação aos carboidratos, como será mostrado a seguir. Manga e Leite faz mal? Um mito tradicional na…

de energia. 2. Defina alimentação e alimento. Alimento é todo material que o organismo recebe para satisfazer suas necessidades de manutenção, crescimento, trabalho e restauração dos tecidos. Alimentação é o processo voluntario e consciente pelo qual o ser humano obtém produtos alimentares para seu organismo. 3. Diferencie fome e apetite. Fome é a necessidade visceral de introduzir alimentos no estomago. Apetite é o desejo de introduzir alimentos no estomago, mas nem sempre é…