Alimentos Essenciais

funcionamento do organismo humano e o seu desenvolvimento. É o alimento que concentra a maior quantidade de ferro, sendo assim um bom combatente à anemia, é também fonte de proteínas, que são importantíssimas para o desenvolvimento dos músculos, órgãos e tecidos, e contém zinco, um mineral que contribui para o bom funcionamento do metabolismo de proteínas, carboidratos, lipídeos e ácidos nucléicos. O diferencial da carne bovina com relação aos alimentos quando o assunto são vitaminas, é…

AROMATIZANTES Os aromatizantes são compostos naturais de origem vegetal ou animal e/ou artificiais (sintéticos) que dão cheiro e sabor característico aos produtos comestíveis (alimentos industrializados) e odor aos produtos não comestíveis que são eles os cosméticos, aromatizadores de ambiente. Esses aromatizantes podem ser naturais, artificiais ou uma mistura dos dois. Os naturais são substâncias obtidas por processos físicos, enzimáticos ou microbiológicos, como também a partir de…

alimentação O que são alimentos O que são nutrientes 5 O que é caloria O que são macronutrientes Os carboidratos As gorduras e o colesterol 7 As proteínas 8 Calorias por grama de nutriente O que são micronutrientes Vitaminas 10 Minerais 12 A importância dos nutrientes Dieta colorida 14 As fibras Tipos de fibras Recomendações de fibras 15 A água: importância e funções Recomendação de água 16 O que é alimentação saudável Princípios da alimentação saudável A pirâmide dos alimentos 18 19 20…

INTRODUÇÃO Os aminoácidos formam as estrutura das proteínas e são essenciais para o corpo humano. Esportistas têm super teor de aminoácidos, pois seus suplementos são enriquecidos de aminoácidos, ajudando no reparo, crescimento e desenvolvimento muscular. Os aminoácidos são essenciais na produção de 50 mil proteínas e mais 15 mil enzimas, incluindo enzimas digestivas, que deve estar em ótimo funcionamento para que possamos aproveitar o máximo da alimentação…

cultivarmos uma vida saudável. A Pirâmide Alimentar convencional é dividida em quatro níveis com oito grupos de alimentos de acordo com a quantidade de calorias que tem cada um sendo assim essenciais para uma boa alimentação. A combinação de diferentes tipos de alimentos em uma dieta balanceada fornece, além das calorias necessárias ao bom funcionamento do corpo, todos os nutrientes essenciais, como vitaminas e aminoácidos. Na Pirâmide Alimentar que montamos dividimo-la em…

envolvem: • opções e decisões quanto à quantidade; • tipo de alimento que comemos; • quais os que consideramos comestíveis ou aceitáveis para nosso padrão de consumo; • forma como adquirimos, conservamos e preparamos os alimentos; • além dos horários, do local e com quem realizamos nossas refeições. Alimentação e Nutrição o Nutrição:  ato involuntário,  Etapa sobre a qual o indivíduo não tem controle.  Começa quando o alimento é levado à boca.  A partir desse momento: •…

CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS Em geral as proteínas dietéticas podem ser classificadas em: proteínas completas, que contém todos os aminoácidos essenciais na quantidade e relação corretas para manter o equilíbrio nitrogenado e; proteínas incompletas possuem uma qualidade inferior e não contém um ou mais dos aminoácidos essenciais. E existem as chamadas proteínas de referência possuem todos os aminoácidos essências em maior quantidade. Exemplo: (ovo, leite humano e o leite de vaca). As carnes,

promover mudanças de hábitos alimentares visando a saúde global do indivíduo e a prevenção de doenças. Cada parte da pirâmide representa um grupo de alimentos e o número de porções recomendadas diariamente. Na alimentação diária devemos incluir sempre todos os grupos recomendados para garantir os nutrientes que o nosso organismo necessita. Os alimentos que precisam ser consumidos numa quantidade maior estão na base da pirâmide e os que precisam ser consumidos em menor quantidade…

chamados de aminoácidos não essenciais, são produzidos pelo próprio organismo. O organismo animal écapaz de produzir apenas 12 dos 20 aminoácidos existentes na natureza, devendo os demais serem retirados da alimentação. Já os vegetais são capazes de produzir os 20 aminoácidos. Aminoácidos essenciais São os aminoácidos que os animais não conseguem produzir, mas são obrigatórios na fabricação das proteínas, portanto devem ser retirados dos alimentos. Naturais Essenciais Glicina…

proteína completa, isto é, contém quantidades significativas de todos os aminoácidos essenciais. Apesar da palavra "soja" vir do japonês "shoyu ", ela é originária da China. Muitas pessoas substituem o consumo de carnes (peixe, frango e bovina) pela soja. Comparativamente, a soja contém teor protéico maior que a carne e os ovos. Mas vale ressaltar, que a soja não é fonte de vitamina B12, presente nas carnes e essencial para a formação dos glóbulos vermelhos e prevenção de anemias. …