Alimentação Restaurante Universitário

instrumento de pesquisa desenvolvido e adotado por Warde e Martens (2000). Destacaram-se como principais resultados: a busca da variedade como um diferencial da alimentação fora do lar;a conveniência como um elemento importante em grande parte das ocasiões de consumo;a maior intensidade de consumo e atitudes mais favoráveis à alimentação fora do lar por parte de pessoas mais jovens, de maior renda e maior escolaridade. Por meio de análise de cluster e discriminante foram identificados…

técnicas de informática utilizadas pela empresa. A rede de restaurantes Giraffas, surgiu no começo dos anos 80, mais precisamente no ano 1981, com apenas uma lanchonete na Asa Sul. Com o passar do tempo, passou de uma simples lanchonete para uma rede de restaurantes, ao incluir pratos e grelhados ao cardápio, realçando ainda mais o sabor da comida brasileira, com um sabor caseiro e nutritivo. Hoje é a 4° maior rede de restaurantes do Brasil.

oferta desproporcional das vagas no país: o Tocantins oferece uma vaga para 4.145 habitantes. No Maranhão, o estado com menos vagas, a proporção é de 1 para 33.807 habitantes. O maior hospital universitário do país é o Hospital das Clínicas da FMUSP com 1213 leitos.[12] O menor é o Hospital Universitário de Maringá com apenas 97 leitos. A Universidade Gama Filho no Rio de Janeiro é a que mais forma médicos com 400 vagas anuais. A segunda colocada é a Universidade Federal de Minas…

DOI:10.3395/vd.v2i3.147 RELATO Qualidade físico-química da carne bovina in natura aprovada na recepção de restaurante industrial Physical and chemical quality of vacuum packed beef approved at reception in industrial restaurant Marizete Oliveira de Mesquita Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil, E-mail: marizetedemesquita@ gmail.com Thiele Pires Valente Alice Mesquita Zimmermann Leadir Lucy Martins Fries Nelcindo Nascimento Terra Universidade Federal de…

SANTO CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE FARMÁCIA E NUTRIÇÃO FERRAMENTAS DE QUALIDADE GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II Amanda Rangel Madureira Ana Lúcia Duarte Isabella Moreira S. Prucoli Alegre 2013 PESQUISA DE SATISFAÇÃO DE SERVIÇO DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO CCA-UFES Restaurante Universitário do Centro de Ciências Agrárias UFES Nome do participante: __________________________ Curso: _______________…

Alimentação fora do domicilio, Leal SEGURANÇA alimentar e nutricional CRESCIMENTO DA ALIMENTAÇÃO FORA DO DOMICÍLIO Daniele Leal1 Em decorrência das intensas mudanças nas últimas décadas, notadamente no estilo de vida da população, ocorreu o aumento significativo da alimentação fora do domicílio. Alguns fatores influenciaram este fato, como ampliação dos serviços dos restaurantes (fast food, self service, “prato feito”), proporção da despesa destinada à alimentação,…

Associação Carioca de Ensino Superior Centro Universitário Carioca SIMULAÇÃO EMPRESARIAL – PROF.ª ROSANGELA ALVES ESTUDO DE CASO 1 – BUFFET COMABEM LTDA.1 O Buffet Comabem foi criado em 1970 pelo senhor Ricardo Pessoa e mais três amigos, com os quais havia trabalhado no passado em alguns restaurantes no sul do Brasil. Dispondo de algumas economias, acumuladas ao longo de mais de 20 anos como cozinheiro de restaurantes na cidade de Curitiba, convidou os três…

Contribuição da Gastronomia para a Sociedade Ruan Ricardo Kloch Professor: Vilmar Urbaneski Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI Sociologia (GST-025) – Paper Final 26/06/2012 RESUMO O tema Meio ambiente hoje em dia está sendo muito comentando em todos os segmentos, inclusive no da gastronomia que deveria estar nessa luta desde os primórdios da profissão, pois somos nós que pegamos o alimento i-natura do meio-ambiente e transformamos em arte e sabor. Soluções simples

CENTRO UNIVERSITÁRIO MOURA LACERDA (Gestão de Negócios) EMPREENDEDORISMO “Plano de Negócios.” Luiz F. Tales C.Brandão Mateus Bombonato Paulo Mauricio Moraes

as áreas de mais crescimento nos últimos anos o setor Alimentício que vem crescendo muito dado ao aumento da procura no mercado em geral. Cada vez mais as pessoas deixam de comer em casa e buscam serviços como “fast food”, ou “self service” e restaurantes em seu dia a dia. Devido à rotina cada vez mais corrida e ao pouco tempo e maior distancia, é uma minoria que consegue fazer suas refeições em casa. Em geral o café da manha e o almoço são sempre fora... Até mesmo quando a população…