Alimentação Restaurante Universitário

UNICESUMAR – CENTRO UNIVERSITÁRIO CESUMAR JOSY COTRIM KASSIA MORIYA RAFAEL IDO PESQUISA QUANTITATIVA COM MULHERES ACIMA DE 60 ANOS MARINGÁ/ 20142292350top00 UNICESUMAR – CENTRO UNIVERSITÁRIO CESUMAR JOSY COTRIM KASSIA MORIYA RAFAEL IDO PESQUISA QUANTITATIVA COM MULHERES ACIMA DE 60 ANOS right10049Trabalho apresentado ao Centro Universitário Cesumar, como requisito parcial para avaliação bimestral

de carnes e guarnição, entre 27 e 80% e 25 e 94%, respectivamente. Entretanto, ao avaliar o binômio tempo-temperatura as preparações estavam aptas para serem consumidas, pois o tempo de exposição era de duas horas. Palavras-chave: Unidades de Alimentação e Nutrição, refeições transportadas, qualidade, binômio tempo-temperatura. Abstract The aim of this study was to evaluate the adequacy of temperatures at different stages process and the binomial-time temperature of transported…

FABIANO PATRIC DE AMORIM AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO-INGESTA E SOBRAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE ESCOLA ESTADUAL COM REGIME DE INTERNATO NA CIDADE DE GUARAPUAVA – PARANÁ GUARAPUAVA 2010 FABIANO PATRIC DE AMORIM AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE RESTO-INGESTA E SOBRAS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE ESCOLA ESTADUAL COM REGIME DE INTERNATO NA CIDADE DE GUARAPUAVA – PARANÁ Trabalho de Conclusão de Curso a ser apresentado ao Departamento de Nutrição, da Universidade

sistema muito popular, porque permite que com um investimento reduzido, uma pessoa possa abrir o seu próprio negócio. DESENVOLVIMENTO A FRANQUIA E SEU FUNCIONAMENTO • O modelo de negócios de franquia é muito comum na indústria da alimentação, por exemplo, onde restaurantes com muito sucesso permitem que pessoas abram sua própria franquia, aproveitando a fama estabelecida e a rede de clientes. • Existe o franqueador e o franqueado. O franqueador é a entidade dona da empresa, que…

Centro Universitário UNA MBA Gestão de Pessoas Disciplina : Administração de Marketing Planejamento Estratégico de Marketing Nome: Flávia Machado Purger Empresa : MacDonald’s A marca McDonald’s existe em mais de 12º países. Mais de 30.000 lojas ao redor do mundo servem quase 50 milhões de clientes a cada dia. Mais de 70% dos restaurantes McDonald’s são propriedades de empresários locais e são operados pelos mesmos.A maior parte dos…

diarréias que vômitos. Prevalência: A doença causada por esta bactéria prevale mais no estado de São Paulo do que em outros estados. Estudo de caso: Contaminação ambiental por Bacillus cereus em unidade de alimentação e nutrição RESUMO Este trabalho foi realizado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de uma universidade pública, em Viçosa, MG, tendo como objetivo contribuir para a avaliação de riscos a que se expõem os usuários de cozinhas institucionais semelhantes, por meio…

Mercado: Alimentação \ Segmento: Restaurante Fast-Food. 2.1.3 Contextualização: Presente a 2 anos nas instalações desta conceituada universidade ( UVV ), estima-se que cerca de quatro mil pessoas dentre alunos, professores e servidores circulam pelo local. Endereço: Rua Comissário José Dantas de Melo, 21, Boa Vista, Vila Velha-ES. Telefone: (27) 9925-9889. 2.1.4 Serviços Prestados: O Restaurante serve diariamente 200 refeições dentre massas, makimonos e etc. 2.1.5 Concorrentes:…

um grande impacto na forma como as pessoas se alimentam. Aos alunos, ou mesmo aos apreciadores de uma boa alimentação, normalmente são ofertadas técnicas que por vezes permeiam esse ambiente industrial, porém a noção de quantidade e de estrutura tornam-se tópicos desconhecidos. Grandes empresas possuem na sua estrutura organizacional – visando á qualidade de vida do trabalhador – a alimentação como fator primordial. Aí se destaca o conceito de cozinha industrial, seu instrumental e…

DO PANTANAL ADMINISTRAÇÃO DE MARKETING I DEIZE CRISLAINE DIEGO MENDES MICHELLE DAYHANE PAULINE ORTEGA SANDRO SALES PLANO DE MARKETING RESTAURANTE E CHOPERIA CORIMBA CÁCERES 2014 DEIZE CRISLAINE DIEGO MENDES MICHELLE DAYHANE PAULINE ORTEGA SANDRO SALES PLANO DE MARKETING RESTAURANTE E CHOPERIA CORIMBA Trabalho de elaboração de um Plano de Marketing da disciplina de Administração de Marketing I do Curso de Administração de…

RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL EDILENE MARIA E SILVA FLORIANO PI 2014 EDILENE MARIA E SILVA RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL FLORIANO PI 2014 Sumário INTRODUÇÃO 5 1. CARACTERIZAÇÃO DA INSTITUIÇÃO 7 1.1 HISTÓRICO, LOCALIZAÇÃO E ESTRUTURA ORGANIZACIONAL. 7 2. CARACTERIZAÇÃO DO SERVIÇO 8 2.1 NOME DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO 8 2.2…