Alimentação Nutrição E Dietética

Desde a antiguidade, a associação entre alimentação, dietética e saúde é descrita como recurso terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em São Paulo, em 2004, com variadas fontes de dados.…

INTRODUÇÃO A relação entre alimentação e saúde é discutida desde a antiguidade. Em algumas obras de medicina, eram registrados e considerados os aspectos terapêuticos da alimentação (Mazzini, 1998, p. 254), e isso, recentemente, foram denominados de ciência da nutrição. Um maior controle sobre a vida obtém-se com condições físicas satisfatórias. A obtenção destas condições, mais que evitar doenças, significa promover a saúde, sendo fortalecida com uma alimentação saudável (Silva e…

Técnico em Nutrição e Dietética No dia 27 de junho, comemora-se o Dia do Técnico em Nutrição e Dietética. Nesta data, no ano de 1961, foram criados os Cursos Técnicos por meio do Decreto n° 38.643/61. Nome do curso: Técnico em Nutrição e Dietética Carga horária: 1.200 horas Requisitos O acesso ao curso é permitido ao aluno que comprove conclusão de ensino médio ou equivalente ou que esteja cursando o ensino médio. Como definir o que é ser técnico de nutrição e dietética? O técnico em

CURSO DE NUTRIÇÃO NUTRIÇÃO ESPORTIVA ANA PAULA BARBOSA DOS SANTOS BRUNA NOGUEIRA FARIA ISABELA DUARTE DO NASCIMENTO LUIS RENATO FREITAS MATHEUS DE SOUZA RENAN FREITAS THIAGO BERNARDES BRUNO FLORIANO RIBEIRÃO PRETO 2013 INTRODUÇÃO Dentro da nutrição se divide várias áreas de atuação, como alimentação coletiva, nutrição clinica, saúde coletiva, docência, indústria de alimentos, nutrição esportiva e marketing na alimentação e nutrição. Sendo que

ÁREA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em Nutrição Clínica, prestar assistência dietética e promover educação nutricional a indivíduos, sadios ou enfermos, em nível hospitalar, ambulatorial, domiciliar e em consultórios de nutrição e dietética, visando a promoção, manutenção e recuperação da saúde. ÁREA DE SAÚDE COLETIVA Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições na área de Saúde Coletiva, prestar assistência e educação nutricional

NUTRICIONISTA POR ÁREA DE ATUAÇÃO - RESOLUÇÃO CFN Nº 380/2005 I- ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA Fundamento Legal Incisos II,VI e VII do Artigo 3º; Incisos II, IV, IX e Parágrafo Único do Artigo 4º da Lei n.º 8.234/91. Atribuição Principal Compete ao Nutricionista, no exercício de suas atribuições em Unidades de Alimentação e Nutrição, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Realizar assistência e educação nutricional a…

Curso: Nutrição - 1º Semestre Disciplina: Tópicos em Nutrição Profª. Camila Rodrigues Pacheco Evolução Histórica e Desenvolvimento da Nutrição Aula 01 1 Introdução No cenário mundial, pode-se afirmar que a nutrição é um fenômeno relativamente recente, característico do século XX. Para a constituição desse campo foram estimuladas com o advento da Revolução Industrial europeia, ocorrida no século XVIII. No Brasil tem sido contextualizada com as transformações…

EDUCAÇÃO FISICA “ NUTRIÇÃO NO ESPORTE “ Trabalho Apresentado a UNIFIEO - Centro Universitário Fundação Instituição de Ensino Para Osasco, como requisito parcial exigido pelo Curso de Bacharelado (ou Licenciatura) em Educação Física para a conclusão da Disciplina - Trabalhos Acadêmicos IV º – 3º Semestre. Orientador: Prof. Me. Ou Dr. OSASCO 2014 INTRODUÇÃO Dentro da nutrição se divide várias áreas de atuação, como alimentação coletiva, nutrição…

COLÉGIO TOBIAS DE AGUIAR DISCIPLINA LÍNGUA ESPANHOLA PROFESSOR: ROSIMARIO JUNIOR NUTRIÇÃO E DIETAS HOSPITALARES DAYANNE DOS SANTOS GOMES ENFERMAGEM / NOITE Nova Lima Junho de 2015 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 02 2 HISTÓRIA 03 2.1 Origem 04 2.2 Expansão 05 2.3 Declínio 06 3 DESCOBERTAS/INOVAÇÕES 07 4 VIDA COTIDIANA/ COSTUMES 08 5 CONCLUSÃO ...........................................................................

É a ciência que investiga e controla a relação do homem com o alimento para preservar a saúde humana. O nutricionista planeja, administra e coordena programas de alimentação e nutrição em empresas, escolas, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais, spas e asilos, entre outros locais. Ele define o cardápio das refeições, sugerindo pratos que supram as necessidades nutricionais de clientes, pacientes ou hóspedes. Orienta e prescreve dietas individuais ou de grupo, para diabéticos,…