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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
CURSO DE NUTRIÇÃO

NUTRIÇÃO ESPORTIVA

ANA PAULA BARBOSA DOS SANTOS
BRUNA NOGUEIRA FARIA
ISABELA DUARTE DO NASCIMENTO
LUIS RENATO FREITAS
MATHEUS DE SOUZA
RENAN FREITAS
THIAGO BERNARDES
BRUNO FLORIANO

RIBEIRÃO PRETO
2013

INTRODUÇÃO
Dentro da nutrição se divide várias áreas de atuação, como alimentação coletiva, nutrição clinica, saúde coletiva, docência, indústria de alimentos, nutrição esportiva e marketing na alimentação e nutrição. Sendo que o presente trabalho abordara como assunto principal a nutrição esportiva, dentro deste será apresentado como atua o profissional da área, suas competências, o mercado de trabalho, e as legislação vigentes.
“Nutrição é a ciência que estuda as diversas etapas que um alimento sofre, desde a sua introdução no organismo (mastigação) até sua eliminação, também relacionando estes fatores à presença ou não de conseqüências maléficas ou benéficas. É nessa etapa que ocorre os processos de digestão, absorção, metabolismo e eliminação dos nutrientes”.
A nutrição esportiva é um dos campos de atuação do nutricionista de amplo desenvolvimento. Cada vez mais as pessoas estão se preocupando com dietas saudáveis e praticas de exercícios físicos, seja para recuperar e/ou manter a saúde e a boa forma.
No esporte percebe-se uma crescente atuação do profissional nutricionista e sua valorização, porem há uma escassez de profissionais na área. A junção do educador físico e do nutricionista é fundamental para um melhor desenvolvimento do esportista já que nenhum programa de treinamento consegue alcançar sucesso se não for acompanhado de uma nutrição adequada e compatível com a fase do treinamento em que o atleta se encontra.

A PROFISSÃO DE NUTRICIONISTA
O nutricionista é um profissional da área da saúde capacitado a atuar visando à segurança alimentar e à atenção dietética. Estuda as necessidades nutricionais de indivíduos ou grupos