1 Em Que Consiste O Teste Da Solubilidade Dos Lipídeos

Prática 1 - pH e Tampão 1. Introdução O conceito de pH foi introduzido por Sørensen em 1909, com o intuito de quantificar os valores de acidez e basicidade de uma solução. Quase todos os processos biológicos são dependentes do pH; uma pequena variação na acidez produz uma grande variação na velocidade da maioria destes processos.(Skoog et al., 1996; Wright e Gjessing,1976). O pH pode ser determinado usando um medidor de pH (também conhecido como pHmetro), ou determinado…

JANEIRO/2013 1. INTRODUÇÃO 1.1 Os lipídeos definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos e baixa solubilidade em água. Fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. A maioria dos…

54042 Turma: 05 VIÇOSA MINAS GERAIS – BRASIL Abril – 07 Introdução Os lipídeos são compostos de origem biológica que se dissolvem em solventes apolares, tais como clorofórmio e éter dietílico. Diferentemente de carboidratos e proteínas, que são definidas em termos das suas estruturas, os lipídios são definidas pela operação física que utilizamos para isolá-los. Devido à sua heterogeneidade química, os lipídeos podem ser incluídos nas quatro categorias: triglicerídeos,…

AIME PROFESSORA: PRISCILLA HENRIQUES G. S. COSTA I. Introdução: Por constituírem uma classe de compostos com estrutura bastante variada, caracterizados por sua alta solubilidade em solventes orgânicos e por serem praticamente insolúveis em água, existem diversos tipos de moléculas diferentes que pertencem à classe dos lipídeos. Embora não apresentem nenhuma característica estrutural comum, todas elas possuem muito mais ligações carbono-hidrogênio do que as outras biomoléculas, e a…

Setembro de 2010 RESUMO Na seguinte prática, realizaram-se reações de caracterização de lipídios. A partir da reação de hidrólise alcalina de triacilgliceróis obtiveram-se ácidos graxos com os quais se verificou a solubilidade em solventes apolares e a pouca ou nenhuma solubilidade em solventes polares. Os mesmos ácidos graxos que também foram utilizados para formações de sabões líquidos e de sabões insolúveis na água, de cálcio e chumbo.

Vitor de Matos Bueno 519011 1º Semestre – 2015 Barretos 1. TÍTULO: Determinação dos Índices de Peróxidos e Acidez e Determinação do Teor de Aldeídos. 2. OBJETIVO: Estudar a rancificação dos lipídeos através da determinação do índice de peróxidos. Analisar índice de acidez dos lipídeos através dos ácidos graxos livres em óleos e gordura por meio do índice de acidez. Determinar a presença de aldeídos nos óleos vegetais através do Teste de Kreiss, em óleo vegetal puro e óleo vegetal reutilizado

AULA DE REVISÃO Prova Prática – Bioquímica Estrutural Caio Ribeiro, 2013 • Cromatografia de Aminoácidos • Reatividade e Solubilidade de Lipídeos • Dosagem de Proteínas • Cinética da Invertase • Eletroforese de Proteínas Aminoácidos - Apolares Aminoácidos - Apolares Cromatografia Método físico-químico de separação dos componentes de uma mistura, realizada pela distribuição destes compostos entre duas fases, em contato íntimo. Cromatografia em Camada Delgada Envolve o…

Docente: Dr. Sérgio Donizeti Ascencio Discentes: Érico Bezerra de Sena, Hernani Lopes Santana e Pedro Sales Neto UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE PALMAS COORDENAÇÃO DO CURSO DE MEDICINA Aula nº 1 pH e Tampões Para definir sistema tampão e compreender suas propriedades, é necessário recorrer à definição de Brönsted para ácidos e bases. Brönsted definiu ácidos como substâncias capazes de doar prótons e bases como substâncias…

significativamente, a qualidade final do trabalho. A proteína total é uma medição aproximada da proteína sérica que pode revelar o estado nutricional, doença renal, doença hepática e muitas outras condições. Se a proteína total estiver anormal, outros testes serão realizados para identificar a fração da proteína e, depois, qual proteína específica está anormal. As proteínas são componentes importantes de todas as células e tecidos. As proteínas são feitas de aminoácidos. Há muitos…

Relatório Aula Pratica 1 Acadêmicas: Ananda, Darqui e Marise. 1. CARACTERIZAÇÃO DE CARBOIDRATOS 1.1 Objetivos: -Através dos mecanismos de reação, ver as propriedades dos carboidratos; -Caracterizar a presença de açúcares redutores; -Estabelecer as propriedades dos carboidratos que podem ser utilizadas para a determinação destes em produtos alimentícios. 1.2 Fundamentos: Certos carboidratos (açúcar comum e amido) são a