Vitaminas

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VITAMINAS

* 1 – Conceito

As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda aevitar muitas doenças.
Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc).

* 2 – Função

Algumas podematuar como cofatores na ativação de reações enzimáticas, sendo muito importantes para o equilíbrio homeostático. Sua ausência acarreta deficiências irreversíveis.
As vitaminas são indispensáveis aocrescimento e manutenção da vida. Não fornecem energia (calorias), mas estão envolvidas em diversas cascatas metabólicas, proteção e reforço do nosso sistema imunitário, formação de ossos e tecidos,etc. 
São essenciais para a nossa vitalidade, vigor e energia diária.

* 3 - Classificação

As vitaminas são classificadas em dois grupos, de acordo com a solubilidade:
Vitaminas hidrossolúveis:quando solúveis em água, por exemplo, as vitaminas do complexo B e vitamina C. O fato da não acumulação dessas vitaminas no organismo, consequente eliminação na urina, requer ingestão diária parareposição contínua.
Vitaminas lipossolúveis: quando solúveis em lipídios, sendo acumuladas e absorvidas em conjunto com as gorduras. São exemplos de vitaminas lipossolúveis: D, E, e A.

* 4 - AvitaminosesAs avitaminoses ou hipovitaminoses são uma família de doenças causadas pela falta ou deficiência de vitaminas no organismo. Geralmente são devidas a uma alimentação incompleta, mas podem também surgirna sequência de outros problemas de saúde.
Algumas destas doenças, como o escorbuto (deficiência de vitamina C), provavelmente a primeira avitaminose conhecida, podem ser tratadas apenas comsuplementos vitamínicos.

* 5 – Tipos de Vitaminas

Vitaminas | Onde encontrar? | O que a falta pode provocar? |
A | Fígado de aves, animais e cenoura. | Problemas de visão, secura da pele. |
B1 |...
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