Vitamina K e Acido Pantotênico

INTRODUÇÃO:

A vitamina K é constituída por substâncias com propriedades anti-hemorrágicas, derivadas de naftoquinona, estando presentes nos alimentos de origem vegetal ou sintetizados por bactérias intestinais. Ela é lipossolúvel, ou seja, são vitaminas solúveis em lipídios e não-solúveis em água, se armazenam no fígado, é completamente absorvida quando a bile está presente e se encontra distribuída na natureza, mas em poucas concentrações, onde os alimentos que são ricos contém 1mg/100g.

ASPECTOS MOLECULARES:

Ela surge sob várias formas:
• Vitamina K1 ( Filoquinona): Encontra-se principalmente nos vegetais, é um antídoto para os efeitos excessivos de doses de medicamentos anticoagulantes e frequentemente é utilizada para controle e prevenção de certos tipos de hemorragias;
• Vitamina K2 (menaquinona): É sintetizada por bactérias no trato intestinal dos seres humanos e de vários animais, contribuindo com aproximadamente metade da nossa necessidade diária;
• Vitamina K3 (menadiona): É um composto sintético que pode ser convertido em K2 no trato intestinal.

FUNÇÕES BIOLÓGICAS:

Atuar no processo de coagulação sanguínea – Nos protege de sangrar até à morte a partir de cortes e feridas, também contra as hemorragias internas. Então, quando qualquer um dos fatores coagulantes estiver em falta, o resultado é uma doença hemorrágica, é claro que isso não quer dizer que a hemorragia é sempre causada por deficiência da vitamina K;

Síntese da Protrombina – É uma proteína que converte o fibrinogénio solúvel em circulação no sangue numa proteína bastante insolúvel chamada fibrina, que é o componente principal de um coágulo sanguíneo;

Inibir a calcificação vascular – Dificultando a formação de placas nas artérias;

Participar do processo de mineralização óssea – Facilitando a cicatrização normal de ossos e fraturas;

Fabricação da Osteocalcina – É uma proteína que segura o cálcio, o que indica que a vitamina K pode ter um papel