Turismo

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 17 (4235 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 6 de agosto de 2012
Ler documento completo
Amostra do texto
Introdução
Para ingressarmos no assunto hospitalidade, se faz necessário definir o termo. Hospitalidade é uma palavra
originária do Latim hospitalitate e significa o ato de hospedar; a qualidade de quem é hospitaleiro; a liberalidade que
se pratica, alojando gratuitamente alguém; e por extensão acolhimento afetuoso.
No Turismo ser hospitaleiro é receber bem os turistas, termo que muitas vezesé confundido com hotelaria.
Mas o que é receber bem? E quem recebe os turistas? Estas duas questões nortearão este trabalho.
Pode-se dizer que os turistas ao chegarem em uma cidade podem ter um acolhimento preparado, improvisado
ou simplesmente não ter. Conclui-se, então que o “bem receber” está ligado diretamente com a preparação do
destino turístico para o recebimento do turista e apreparação de um destino turístico envolve todo o Sistema de
Turismo1. Segundo Beni (2001) os componentes deste sistema são os subsistemas identificados nos conjuntos das
Relações Ambientais, da Organização Estrutural e das Ações Operacionais, que são: os subsistemas ecológico,
econômico, social e cultural, da supra-estrutura, da infra-estrutura, do mercado, da oferta, da demanda, de
produção, dedistribuição e de consumo.
O “bem receber” se relaciona intimamente com a qualidade dos bens e serviços oferecidos no Turismo. Isto
equivale a dizer que a qualidade oferecida no destino turístico vai influenciar diretamente no bom ou no mau
atendimento ao turista. Beni (2001) afirma que a qualidade no Turismo refere-se ao serviço aliado ao produto e que
o fator qualidade é o único critério que seimpõe de maneira natural para determinar o êxito ou o malogro desses.
A hospitalidade no Turismo evidencia-se muito mais ampla do que primeiramente se imaginava, ela deverá
estar presente em todas as atividades relacionadas com o turismo, desde a facilitação (ingresso, permanência,
deslocamentos internos e saída dos visitantes), o desenvolvimento da infra-estrutura (rodovias, portos,aeroportos,
obras viárias, saneamento, energia, equipamentos sociais), os transportes e comunicações (terrestres, aéreos,
marítimos, fluvial e telecomunicações), a educação e capacitação (formação de recursos humanos para o setor em
níveis distintos) e prestação de serviços (alojamentos hoteleiros, transportadores, restaurantes e similares, diversão
e entretenimento, agências de viagens e locadoras).
1A Hospitalidade no Turismo: O Bem Receber
1.1 História da Hospitalidade
O termo Hospitalidade, segundo Walker (2002, p. 4), “[...] é tão antigo quanto a própria civilização[...]. Deriva
da palavra de origem francesa ’hospice’ e significa dar ajuda / abrigo aos viajantes”.
A palavra hospitalidade, tal como ela é usada hoje, teria aparecido pela primeira vez na Europa,
provavelmente no iníciodo século XIII e designava hospedagem gratuita, atitude caridosa oferecida aos viajantes da
época.
Para entender melhor o termo hospitalidade, será feito um breve relato dos principais acontecimentos de cada
época mostrando sua contribuição para a hospitalidade prestada nos dias atuais.
Cada época da história desenvolveu algum tipo de viagem, de acordo com os recursos materiais e osconhecimentos disponíveis e tiveram grande influência no desenvolvimento do Turismo.
Na Antigüidade surgem, na Grécia e em Roma, as Tavernas e estalagens como uma necessidade para
abrigar os viajantes. Nasce a primeira idéia de hospitalidade.
Há um avanço na hospitalidade na Idade Média. Crescem os números de hospedarias. A Inglaterra se
destaca com as pousadas de melhor qualidade. Surgem osrestaurantes e a carruagem passou a ser o principal
meio de transporte na Inglaterra.
As viagens passam a fazer parte da vida profissional na Idade Moderna. Surge o grand tour e algumas
publicações com o objetivo de orientar os viajantes. A revolução francesa influencia na hospitalidade através da
culinária. A Europa começa a seguir o modelo Inglês de hospedagem e estes ambientes passam a desempenhar...
tracking img