Trabalhos

Universidade Federal de Juiz de Fora
ICB-Departamento de Nutriçao

Anna Beatriz Guedes Cabral

Camila Almeida Pavam

Jéssica Almeida Silva da Costa

Rafael Fária Taiva Santos

Dietas da Moda:

Qual o mal que podem causar a saúde humana]

Juiz de Fora

Novembro de 2010

RESUMO

Objetivo: analisar o uso das dietas modernas e seu impacto na saúde por jovens de uma escola no bairro Morro da Glória e por praticantes de uma academia no centro da cidade de Juiz de Fora MG. Materiais e métodos: adotou-se o método de abordagem de dois grupos para preenchimento de questionário com um total de 114 entrevistados. Resultado: entre os entrevistados, 38 relataram ter utilizado alguma dieta, sendo a dieta sem gordura a mais citada pelo grupo 1 (adolescentes de uma escola) e a dieta do Dr. Atkins pelo grupo 2 (freqüentadores de academia). Entre os sintomas mencionados, fraqueza foi o mais citado. As dietas de revistas foram apontadas como as mais prejudiciais a saúde pelos entrevistados. Conclusão: foi comprovado que as dietas modernas trazem danos a saúde e que o numero de entrevistados que relataram utilizar dietas da moda, foi consideravelmente baixo, sendo assim podemos concluir que estes possuem maior conhecimento sobre alimentação.

ABSTRACT

Objective: To examine the use of modern diets and their impact on health of young people at a school in the hill of Morro da Glória and practitioners of an academy in the center of the city of Juiz de Fora MG. Materials and methods: we adopted the method of approach of two groups to fill out a questionnaire with a total of 114 respondents. Results: Among the respondents, 38 reported having used any diet, fat diet without being the most mentioned by group 1 (from a school) and the Atkins diet for group 2 (fitness buffs). Among the symptoms mentioned weakness was the most cited. Diets magazines were cited as the most damaging to health by