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  • Publicado : 11 de abril de 2012
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Bolo Prático de Cenoura
Receita é muito simples de fazer e leva cobertura de chocolate
ingredientes
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (420 g)
* 1 ½ xícara(chá) de açúcar (270 g)
* 2 colheres (chá) de fermento em pó
* 2 colheres (chá) de bicarbonato
* 1 pitada de sal
* ½ xícara (chá) de óleo (9 colheres de sopa)* 1 ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
* 3 ovos batidos misturados com 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
* 1 cenoura grande ralada no ralo fino (1 xícara dechá cheia)
Para a cobertura de chocolate
* 1 ½ xícara cheia (chá) de açúcar (270 g)
* ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
* ½ xícara (chá) de leite (120ml)
* ½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó (75 g)
modo de preparo
1°- Numa assadeira (35 cm X 24 cm X 5 altura), coloque 3 xícaras (chá) de farinha detrigo, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 2 colheres (chá) de bicarbonato e 1 pitada de sal e misture bem.
2º - Faça um buraco no centro da assadeirae adicione 9 colheres (sopa) de óleo, 1 ½ colher (sopa) de vinagre, 3 ovos batidos misturados com 1 ½ xícara (chá) de leite e 1 cenoura grande ralada no ralo fino e com umgarfo ou batedor de arame. Misture bem até formar uma massa homogênea. Leve a assadeira ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Retire do forno, desenforme, deixeamornar e cubra com a cobertura de chocolate. Sirva em seguida.
Para a cobertura de chocolate
1°- Numa panela, coloque 1 ½ xícara cheia (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) demanteiga sem sal, ½ xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e cubra o bolo.
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