Tendencias do mercado de farinha de trigo

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UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA – UNOESC
ÁREA DAS CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS
MBA: PÓS-GRADUAÇÃO EM ESTRATÉGIAS DE MARKETING

MARCELO MOCELIN

TENDÊNCIAS DO MERCADO DE FARINHAS DE TRIGO

Joaçaba
2010
MARCELO MOCELIN
CÓD. UNOESC: 17278

TENDÊNCIAS DO MERCADO DE FARINHA DE TRIGO

Estudo de caso apresentado como requisito final para aobtenção do título de Especialista em Marketing da Universidade do Oeste de Santa Catarina – UNOESC Joaçaba.

Orientador:

Tendências do mercado de farinha de trigo.

O segmento moageiro passa por um processo de concentração e sua elevada capacidade ociosa gera “guerra de preços”. A concorrência neste setor interna e externa (principalmente com farinha de trigo proveniente da Argentina) resulta noaumento da segmentação de farinhas. Já a indústria de alimentos é caracterizada pelo aumento da concentração das empresas de massas e biscoitos, incremento da segmentação de mercado e crescimento das alianças estratégicas com empresas estrangeiras. Também ocorre a importação de massas e biscoitos.

No setor de distribuição de alimentos, cresce a relevância dos supermercados e das franquias,enquanto as padarias assumem o papel de lojas de conveniências. As mudanças observadas no mercado consumidor indicam o aumento do consumo de massas e biscoitos em contraste com a redução do consumo de farinha de trigo.

Os consumidores finais também estão mais exigentes por produtos diferenciados, demandando segmentação de mercado. Nos ambientes institucional e organizacional, ocorre à aberturados mercados e a integração comercial com países do Cone Sul

O quadro abaixo representa uma síntese dos fatores de competitividade do setor moageiro no Brasil

|Mercado atual |
|Capacidade ociosa próxima aos 40%;|
|Recente desregulamentação estatal (18 anos decreto-lei nº 210); |
|Setor relevante para o Brasil; |
|Propriedade privada, com recente profissionalização;|
|Margem reduzida; |
|Setor concentrado; |
|Elevada rivalidade interna na indústria;|
|Apresenta baixa agregação de valor (farinha commodity); |
|Diferenciação de farinhas é incipiente e tem sido vantagem competitiva para alguns moinhos; |
|Mercado regional.|

|Estratégias |
|Diferenciação de produto para clientes específicos: “uma farinha para cada mercado, uma farinha para cada consumidor”; |
|Investimento recente em novas tecnologias;|
|Queda de margens e lucros menores; |
|Presença de três grupos estratégicos; |
|Líderes que atuam no mercado formal investem na redução de custo e na diferenciação de produtos;...
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