Restaurante

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO
As empresas no mercado de hoje em dia estão em busca da tecnologia e inovação, pois é o fator de sucesso para todas as empresas. Elas devem estar atentas às tendências do mercado as exigências dos clientes, à concorrência e as necessidades do público que deseja atingir. Acompanhar diariamente as oscilações que possam afetar suas vendas deve pesquisar a satisfação do cliente em relação ao seu produto oferecido.
O sucesso da empresa não é uma missão fácil, visto que, a cada dia a concorrência ao redor aumenta. Uma maneira de garantir o sucesso é estar sempre à frente do mercado, conhecer seus colaboradores, valorizar o potencial de cada um, para que sejam transformados em um projeto de sucesso, é uma busca incansável pela excelência de produtos e serviços e pela inovação.

DESENVOLVIMENTO
O restaurante Fellini é um empreendimento familiar com prêmios da área de gestão de pessoas e atendimento ao cliente. Uma estrutura administrativa de forma que a empresa tome todas suas decisões, operações, métodos de produção, qualidade e desempenho de forma controlada. Lembrando sempre que o sucesso da empresa depende estritamente do êxito de sua administração em dirigir, organizar e controlar a empresa de forma eficaz.
No primeiro momento a empresa passou por momentos de estresse, mas foi ai que Nelson deu a virada na vida, ele com o um espírito de liderança adequado, logo percebeu que precisa ter humildade e reaprender. Passando por um processo de liderança de aglomeração de suas competências, sabendo orquestrar a comunicação, tendo a flexibilidade de lidar com as pessoas, tendo a sabedoria para criar estratégicas, e o essencial acreditando no potencial de sua empresa. Para isto Nelson busca constantemente seu autodesenvolvimento, sua autoavaliação, sabendo equilibrar os papeis que desempenha, vendo