Relatorio de queijo padrão

Queijo Minas Padrão QUEIJO MINAS PADRÃO | O QUEIJO MINAS PADRÃO é um queijo produzido com a mais alta tecnologia em termos de fabricação a fim de oferecer ao consumidor uma qualidade inigualável. Disponível em embalagem plástica o QUEIJO MINAS PADRÃO é mais um produto inspirado em você. | | | Ingredientes | Leite Pasteurizado, Sal, Fermento Lácteo, Coalho e Estabilizante Cloreto de Cálcio. | Validade | 90 dias | | INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 30g (1 fatia) | Quantidade por porção | %VD* | Valor Energético | 91Kcal = 378Kj | 5 | Carboidratos | 0,0g | 0 | Proteínas | 7,0g | 9 | Gorduras Totais | 7,0g | 13 | Gorduras Saturadas | 5,0g | 23 | Gorduras Trans | 0,0g | - | Fibra Alimentar | 0,0g | 0 | Sódio | 170mg | 7 |
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |

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Receita Queijo Minas Padrão

O queijo Minas Padrão é um queijo de simples elaboração e de muita versatilidade na culinária, sendo o principal ingrediente para o famoso pão de queijo.
Este queijo é um dos queijos mais populares no Brasil e extensamente fabricado em Minas Gerais, com destaque para algumas regiões como Sêrro, Serra de Araxá, Canastra. No sul do país recebe uma denominação bem particular que é de Queijo de Colônia (queijo fabricado na colônia).

Com baixo investimento é muito fácil fazer o Queijo Minas Padrão em casa, bastando a aquisição do KIT para Fabricação do Queijo Minas Padrão ou Padronizado (também Curado ou de Colônia), que inclui todos os utensílios e ingredientes necessários à fabricação (exceto leite e utensílios domésticos).
A receita a seguir foi desenvolvida para se elaborar dois queijos.

Ingredientes e utensílios:
10 litros de leite pasteurizado (em saquinhos), leite tipo "C" ou "B";
5 ml de cloreto de cálcio;
2 ml do Coagulante Quimase (dissolvido