Relatório de Analises de Alimentos

CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO
Curso de Graduação em Farmácia

Lilian Jardim Coelho

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS
ESTÁGIO EM ALIMENTOS

São Paulo
2014

Lilian Jardim Coelho

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS
ESTÁGIO EM ALIMENTOS

Relatório apresentado ao Estágio no curso de graduação em Farmácia do Centro Universitário São Camilo, orientado pelos Professores Alexsandro Macedo Silva e Márcio Ferrarini.

São Paulo
2014

SUMÁRIO

1. DADOS DO ESTAGIÁRIO............................................................................. 03

2. DADOS DOS SUPERVISORES .................................................................... 04

3. DADOS DO LOCAL DO ESTÁGIO................................................................ 05

4. DESCRIÇÃO SINTÉTICA DAS ATIVIDADES .............................................. 06

5. DESCRIÇÃO ANALÍTICA DAS ATIVIDADES............................................... 08

6. MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO ................................... 26

7. CONCLUSÃO..................................................................................................36

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS..................................................................... 37
1 DADOS DO ESTAGIÁRIO

1.1 Nome completo: Lilian Jardim Coelho
1.2 Endereço completo: Rua Frei Francisco Sampaio, 283 apt.º 21 – Santos / SP
1.3 Telefone: (13) 3321 6544
1.4 Endereço eletrônico: [e-mail]
1.5 Semestre que está cursando: 8º semestre matutino
1.6 Registro acadêmico: SPG002103
1.7 Período que realizou o estágio: 08 de agosto de 2014 a 05 de dezembro de 2014

2 DADOS DOS SUPERVISORES

Supervisor de Estágio: Farmacêutico: Alexsandro Macedo Silva – CRF/SP 20.148-2
Supervisor de Estágio na Instituição de Ensino: Farmacêutico: Márcio