Qualidade nutricional e sensorial em produçoes de refeições coletivas

FACULDADES INTEGRADAS SÃO PEDRO
FACULDADE INTEGRADA SÃO PEDRO
CURSO DE NUTRIÇÃO

ARIANE GONÇALVES BARBOSA
BRUNA NICCHIO

QUALIDADE NUTRICIONAL E SENSORIAL NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES

VITÓRIA
2007
ARIANE GONÇALVES BARBOSA
BRUNA NICCHIO

QUALIDADE NUTRICIONAL E SENSORIAL NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES

Trabalho de Conclusão de Curso de Graduação em Nutrição apresentado à Faculdades Integradas São Pedro, sob orientação da prof(a) Shirley Madllener de Souza.

VITÓRIA
2007
ARIANE GONÇALVES BARBOSA
BRUNA NICCHIO

QUALIDADE NUTICIONAL E SENSORIAL NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES

BANCA EXAMINADORA

_______________________________________ Profa. Shirley Madlener de Souza Orientadora

_______________________________________ Profa. Gleicimara Batista Gomes
Banca examinadora

_______________________________________ Profa. Cláudia Márcia Antunes Rodrigues Banca examinadora Trabalho de Conclusão de Curso aprovado em ___/___/___.

Agradecemos aos nossos pais pela confiança e por mais uma conquista, aos nossos amigos e familiares, em especial a professora Shirley por nos apoiar em todos os momentos.

SUMARIO
1- INTRODUÇÃO.............................................................................................06
2-