Proteina

Exercícios sobre Aminoácidos e Proteínas

1. Uma das mais interessantes formas de classificação das proteínas é através de sua função biológica. Abaixo estão algumas classes e suas definições e alguns exemplos. Associe corretamente as colunas.

|(a) Enzimas |( ) Mantém a forma de células e tecidos. |( ) miosina e actina |
|(b) Músculos |( ) Responsáveis pelo movimento de órgãos e tecidos. |( ) queratina, colágeno e elastina |
|(c) Hormônios |( ) Carregam moléculas de um lugar para outro, no organismo. |( ) hemoglobina |
|(d) Proteínas de transporte |( ) Alteram o comportamento fisiológico de outras células. |( ) alfa-amilase |
|(e) Proteínas estruturais |( ) Auxiliam na manutenção da integridade física do |( ) anticorpos e fibrogênio |
|(f) Proteínas de proteção |organismo. |( ) insulina |
| |( ) Catalisam reações biológicas. | |

2. As três substâncias abaixo são aminoácidos presentes um muitas das proteínas de nosso organismo. Os peptídeos são compostos formados pela ligação amídica (peptídica) entre aminoácidos.

Escreva a fórmula estrutural dos peptídeos:
a) Phe-Hcy
b) Val-Phe
c) Hcy-Val

3. Quais dos aminoácidos abaixo possui uma cadeia lateral hidrofóbica (apolar)? Escreva a estrutura ionizada de cada aminoácido (isoelétrica).

4. Escreva a estrutura dos seguintes dipeptídeos:
a) Cisteína + Glicina (Cys-Gly)
b) Aspartato + Lisina (Asp-Lys)
c) Glutamato + Treonina (Glu-Thr)

5. Defina basicamente estrutura primária, secundária, terciária e quaternária de uma proteína.

6. Diferencie as estruturas secundárias alfa-hélice e folha-beta.

7.