Fábrica de polpa de frutas

Expediente
Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretorde Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Nídia Santana Caldas Equipe Técnica Carolina Salles de OliveiraAutor Roberto Chamoun Projeto Gráfico Staff Art Marketing e Comunicação Ltda. http://www.staffart.com.br

Apresentação do Negócio
Os grandes centros urbanos, criaram uma demanda por produtosderivados que apresentam maior conveniência, mantendo a cor e sabor das frutas “In natura”, assim como seus componentes nutricionais e funcionais. Polpa de fruta é o produto natural obtido pelas partescomestíveis da fruta carnosa, maduras e frescas, por processos tecnológicos e sanitários adequados. As polpas de frutas atendem ao hábito que a maioria das pessoas tem de consumir sucos de frutas naturais emqualquer época do ano sem depender da sazonalidade. As principais polpas processadas no mercado são as derivadas de frutas tropicais como abacaxi, acerola, cupuaçu, goiaba, graviola, mamão, manga,maracujá, dentre outras, que resultam em produtos de grande aceitação. O processamento de frutas traz praticidade para o consumidor e conserva as características químicas e organolépticas da fruta innatura. Congelar a polpa é um método de conservação que preserva as características da fruta e permite seu consumo nos períodos de entressafra. Além disso, esse processo consiste numa alternativa para autilização de frutas que não atendam ao padrão de comercialização do produto na forma natural, cujo preço não seja compensador. As frutas são riquíssimas em vitaminas e têm como principais funções:auxiliar o organismo na resistência às infecções, formação dos ossos e dentes, cicatrização das feridas e queimaduras, dá vitalidade às gengivas, evita hemorragias e conserva a mocidade, enfim,... [continua]

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(2011, 10). Polpa de frutas. TrabalhosFeitos.com. Retirado 10, 2011, de http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Polpa-De-Frutas/76657.html

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"Polpa de frutas" TrabalhosFeitos.com. 10 2011. 2011. 10 2011 <http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Polpa-De-Frutas/76657.html>.

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"Polpa de frutas." TrabalhosFeitos.com. 10, 2011. Acessado 10, 2011. http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/Polpa-De-Frutas/76657.html.