Plano de negocios de um bar

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PROJETO DUARTE EMPÓRIUM GORMET.


1-OBJETIVO DO ESTUDO

1.1-Geral

» Verificar a viabilidade financeira de um Bar.

1.2-Específicos

» Analisar dados financeiros a fim de testar a viabilidade do negócio.

» Realizar estudos para formação do custo e do preço considerando as perspectivas do negócio.

» Identificar as estruturas organizacionais das empresas em consonância com aespecificidade do negócio

» Desenvolver as etapas do Plano de Marketing e Comercial.

2-APRESENTAÇÃO DO NEGÓCIO

A idéia do negocio é de um Empórium Gourmet de Carnes Nobres, Exóticas e Bar. Onde os clientes além de comprar uma carne diferenciada, poderão degustar no próprio local a mesma carne que lá é vendida com uma carta de cervejas artesanais.
O estilo dacasa deverá mesclar a simplicidade de uma mercearia com a sofisticação e qualidade dos produtos oferecidos.
Escolhemos este estilo por se tratar de um ambiente aconchegante e que faça as pessoas relembrarem as tradicionais mercearias de antigamente. A casa é voltada para um público que seria constituído por pessoas que fazem parte das classes A/B, onde nossos clientes possam tantoadquirir produtos de qualidade como se divertir próximo de casa.








2.1-Missão

Oferecer um alto padrão de atendimento e produtos aos seus clientes em um ambiente
agradável ,combinando profissionais qualificados, satisfeitos e entusiasmados em servir da melhor forma nossa clientela.


2.2-Visão

Ser uma das melhores referências no ramo gastronômico, com os diferenciais maisatrativos nos próximos anos em Belo Horizonte.

2.3-Valores

Excelência e qualidade em nossos produtos e serviços.
Respeito e comprometimento com nossos clientes e colaboradores.
Ética e Sustentabilidade.
Transparência em todas nossas atividades.


3-CONSTITUIÇÃO JURÍDICA



A nossa empresa será uma EPP (Empresa de Pequeno Porte), pois a previsão éque seu faturamento não superará R$ 2.400.000,00 anuais. Assim sua forma de tributação será o Simples Nacional. A sociedade será constituída como LTDA.

O objeto social da empresa será: comercio de alimentos

O capital social será de R$ xxxxxxxxx (xxxxxxx mil reais), dividido em xxxxxxx cotas de R$ xxxxx (xxx real) cada uma, totalmente integralizado em moeda corrente do país, no ato daassinatura do presente instrumento e distribuído entre os cotistas da seguinte forma:





|SÓCIOS |Nº COTAS |VALOR R$ |% |
| | | | |
|| | | |
|TOTAL | | |100% |


4-LOCALIZAÇÃO

O Duarte Empórium Goumet se localizará na região centro-sul da cidade de Belo Horizonte, entre regiões com nível elevado deentretenimento e circulação de pessoas de classe média a classe média alta. Sua localização se dará no endereço Rua xxxxxxxxx.

A localização da empresa será na Rua xxxxxxxxxxxxxxxxxx, região centro-sul, em Belo Horizonte, que é um centro comercial importante da cidade. Abaixo segue a localização do negócio.

5-LOGOMARCA.









6-LAYOUT e ESTRUTURA FÍSICA.7-PLANO OPERACIONAL

7.1-Quadro funcional

De acordo com a estrutura básica de funcionamento de um estabelecimento na categoria Empórium e Bar, podemos considerar as seguintes funções:

. Hostess: recepciona o cliente, identificando seus hábitos e criando uma relação estável de fidelização e personalização através de seu tratamento.

. Barman: preparam bebidas como os drinks e...
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