Plano de mkt

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RESTAURANTE ITALIANO


HISTÓRICO DO NEGÓCIO

O restaurante foi inaugurado em maio de 2011, com cinco sócios, fruto de uma amizade de longo anos, onde cada um vem de ramo de atividade diferente.
Em uma de nossas reuniões de descontração, surgiu a idéia de abrirmos um restaurante no bairro do Fonseca, pois percebemos que existe uma grande escassez de refeições saborosas, rápidas e de altaqualidade. Percebemos ainda que este empreendimento tem tudo para dar certo, pois todos adquiriram técnicas e experiências na área que atuam.
Acreditamos que com nossa dedicação e força de trabalho, conseguiremos aprimorar o restaurante em lugar requintado, aconchegante e com uma estrutura de atendimento para todos os tipos de clientes com temperos aprimorados e tradicionais no decorrer de nossaexperiência ao longo dos anos.
Em nossa inauguração oferecemos carta de vinhos, variedades de massas, saladas e sobremesas, refeições congeladas e um horário diferenciado para refeições.
Nosso diferencial é um serviço de translado exclusivo para hóspedes de hotéis e executivos empresas. Para nossos clientes teremos um estacionamento próprio com manobrista sem nenhum custo adicional e uma estaçãode wi-fi para todos os clientes.




1.4 PRINCIPAIS PRODUTOS

Massas
• Rigatoni
• Lasagne
• Gnocchi
• Farfalle
• Penne
• Spaghetti

Saladas
• Caprese
• Salada Mediterrânea
• Salada Italiana

Sobremesas
• Zuccotto
• Zabaione Gelado
• Tiramisu
• Zuppa Inglese

Vinho
• Branco
 Cardeto Matile IGT (Italiano)
 Cefiro Reserva (Chileno)
 Finca El Portillo (Argentino)
Villa Francioni (Brasileiro)
• Rosé
 Solaz de Osborne (Espanhol)
 Cheteau des Aveylans (Francês)
 Taipa Rosado (Brasileiro)
• Tinto
 Angélica Zapata (Argentino)
 Grey Premium (Chileno)
 Pinot Nero Prendo IGT (Italiano)
 Miolo Terroir (Brasileiro)
 Marques de Borba (Português)

1.5 ALIANÇAS E PARCERIAS

 Agência de Turismo e Viagens – o parceiro garante em seu pacote detranslado um almoço/jantar com desconto especial em nosso restaurante.
 Ambev - Fornecerá Chopeira e Freezer Vertical para bebidas. Fará uma promoção com a venda do guaraná Antártica, onde estipulará uma meta de venda para que na próxima compra seja dado um desconto nos produtos da Antártica.
 Empresa de cartões de crédito
 Hotéis - os parceiros garante divulgar e elogiar nosso estabelecimentopara seus hospedes e em seu site e nós daremos descontos a esses hóspedes.
 Empresas – daremos desconto para funcionários da empresa.

VISÃO DO NEGÓCIO

VISÃO

Ser apreciado e reconhecido pelos nossos fornecedores, colaboradores e clientes como a primeira opção no ramo da gastronomia italiana, superando sempre todas as perspectivas.

MISSÃO

Proporcionar excelentes serviços eprodutos na área gastronômica através da culinária italiana, valorizando o sabor, a qualidade, o valor nutricional, e principalmente a saúde de nossos clientes, com uma técnica especializada na elaboração dos alimentos, garantindo sempre a qualidade no atendimento em um ambiente agradável para os nossos clientes.

VALORES
Nossos Principais valores são a Ética e a Transparência, pois buscamos sempre omais alto padrão no que executamos para que possamos atingir as expectativas de nossos clientes.
A Universo Italiano tem um compromisso com o com o meio-ambiente, pois apóia o consumo de água e de energia elétrica e repudia qualquer tipo de preconceito, acreditando que a melhor forma de se combater o preconceito é dando oportunidades iguais às pessoas.

OPORTUNIDADE E AMEAÇASOportunidades

Por ser uma nova empresa na região, logo teremos:
Maior atração de clientes.
Formação de alianças e parcerias com maior facilidade.
Aumento de clientes

Ameaças

Novos concorrentes no mesmo ramo.
Rejeição do público pela culinária italiana.
Cópia do produto oferecido por concorrentes de maior porte.


OBJETIVOS, METAS E ESTRATÉGIAS

Objetivos

• Criar uma nova...
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