Piramide alimentar

Introdução

A orientação sobre como deve ser uma alimentação saudável e equilibrada, que envolve quantidade e tipos de alimentos muitas vezes se torna difícil e impraticável para a maioria das pessoas. Por causa disso, estudos, principalmente norte-americanos, foram desenvolvidos para encontrar a melhor maneira de informar a população sobre como deve ser composta a sua alimentação. Com isso, em 1992 foi adotada pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) a distribuição dos alimentos através da pirâmide alimentar depois de se verificar que esse tipo de apresentação é a de mais fácil compreensão e aceitação.

Pirâmide Alimentar

A Pirâmide Alimentar é um guia para uma dieta equilibrada e alimentação saudável. Ela oferece orientações simples e fáceis para escolher um cardápio, e mostrar de forma clara e objetiva como alcançar as necessidades de calorias e nutrientes da população utilizando seus alimentos habituais, tornando-a assim, prática e flexível.
As principais metas da pirâmide alimentar são de obter o consumo variado de alimentos. Ingerindo poucas gorduras saturadas e colesterol, maior consumo de frutas, verduras, legumes e grãos além, da ingestão moderada de açúcar, sal e bebidas alcoólicas.
A Pirâmide Alimentar possui os princípios básicos de uma dieta saudável: variedade, equilíbrio e moderação. Uma dieta variada inclui alimentos diferentes nos cinco grandes grupos da Pirâmide que juntos atendem às recomendações nutricionais necessários. Os grupos de uma Pirâmide Alimentar

Grupo 1: Carboidratos
Fazem parte desse grupo: os pães, massas, arroz, batata e cereais. Esses alimentos são a base da pirâmide alimentar e a maior fonte de energia para o corpo. Estão inclusos aqui a glicose, a sacarose, a maltose e o amido, que constituem os principais elementos dos alimentos ricos em carboidratos.
Grupo 2: Verduras e Legumes
Esses alimentos possuem os componentes essenciais para o bom funcionamento do