Dieta do diabetico

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A DIETA DO DIABÉTICO

DE FORMA PRÁTICA E AGRADÁVEL

Dieta para diabéticos de forma prática e agradável; Dieta colorida; Noções sobre dieta; Bebidas alcóolicas; Lista de alimentos e suas calorias.

LIESELOTTE HOESCHL ORNELLAS
ZILA FRANCO
PROCOPIO DO VALLE

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" A verdadeira dificuldade não está em aceitar idéias novas, mas escapar das antigas " .
John Maynard Keynes, economistainglês ( 1883-1943).

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DIETAS COLORIDAS
 
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NOÇÕES SOBRE DIETA
A dieta constitui parte fundamental no tratamento do diabetes, seja ele leve ou exigindo cuidados especiais. Segundo Thomas Parr, camponês, inglês, que viveu cerca de 157 anos, para se ter vida longa as pessoas, em geral, devem: "ter os pés quentes pelo exercício"e, se são propensas a engordar,"abrir os olhos e fechar a boca".
Acima, há um semáforo luminoso que, de fato, chama a atenção sobre os alimentos - na qualidade e quantidade : vermelho: cuidado, moderação; amarelo: certa liberalidade; verde: mais à vontade.
LISTA DE ALIMENTOS EQUIVALENTES ( EQ.)
Foi adotada na elaboração das dietas desta Homepage o método denominado Listas de Alimentos Equivalentes . Método de fácil aplicaçãopermite grande variedade de cardápios. Todo esforço será empenhado para que essas dietas possam ser utilizadas pelos diabéticos com grande simplicidade, agrado e segurança. O apelo às cores, recurso inspirado por nós, na prática dos ambulatórios, tornará mais fácil sua compreensão.
 
Instruções
1. aprenda a calcular o peso do alimento pelo seu volume;
2. evitar frituras, panquecas, bolos,doces, pudins, balas, bombons, sorvetes, gelatinas, geléias, açúcares, mel, melado, rapadura, exceto em preparações especiais para diabéticos;
3. usar edulcorante ( adoçante) não calórico;
4. seguir a dieta prescrita.
Os alimentos entre aspas são ricos em colesterol e serão evitados nas dietas pobres em colesterol e reduzidos na dieta do diabético.
Os alimentos a seguir contêm fibras nasquantidades indicadas.
As hortaliças em geral e de salada contêm até 0,5g%; acelga, aipo e vagem contêm 1,5g%; ervilha e feijão verde contêm até 2,5g%; o feijão seco contem 3,9g%; a parte comível de frutas contêm de 0,6 a 1,5g%; castanhas e nozes contêm 2,5g%; frutas dessecadas contêm 2 a 3g%; farinhas e grãos em geral 1,2 a 2,1g%.
 
|Relação entre alguns pesos e medidas|
|Um copo grande |250 cm3 |
|Um copo médio |200 cm3 |
|Uma xícara média |150 cm3 |
|Uma xícara cafezinho |50 cm3 |
|Um prato de sopa |200cm3 |
|Uma colher de sopa, rasa |15 g |
|Uma colher de sobremesa, rasa |10 g |
|Uma colher de chá, rasa |5 g |
|Uma colher de café, rasa |2,5 g |
|Um copo grande de açúcar cristalizado |200a 225 g |
|Um copo grande de açúcar comum |140 a 150 g |
|Um copo grande de maisena peneirada |128 g |
|Um copo grande de farinha de trigo |110 a 125 g |
|Um copo grande de farinha de arroz |150 g |
|Uma colher grande de manteiga |23g |

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| |Lista I - Leite |
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|[pic] |1 eq. Contém: |...
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