Consultoria em um pequeno restaurante

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CENTRO UNIVERSITÁRIO DO PLANALTO DE ARAXÁ
INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E HUMANAS
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO















AUGE CONSULTORIA
Sua empresa no topo!







ANDRÉ LUIZ BORGES VELOSO
FLÁVIA CARDOSO
JOÃO PAULO MORAIS
MÍRIAN DE OLIVEIRA
PRISCILA KARINA
ROVINER CLEITON
THAIS LUCIANO
WILLIAN FERREIRA













ARAXÁ-MG
2010


[pic]APRESENTA:

[pic]


























Há conhecimentos e informações que necessitamos para uso imediato. Por exemplo, se estamos no meio de uma cidade buscamos uma rua, a motivação para prestar atenção às explicações é óbvia e forte. Não é preciso uma pedagogia revolucionária para nos motivar ou grandes modelos didáticos de como apresentar informações.Na escola recebemos informações e adquirimos conhecimentos que podem ser úteis no futuro. Ou seja, na teoria estamos motivados para aprender. Mas como o volume de matérias é muito grande, o desafio de domina-los pode ser enorme e o momento do uso está distante e nebuloso, na prática, é preciso que os conhecimentos sejam apresentados de forma atraente e persuasiva.

Cláudio de Moura Castro
Osegredo de Luisa














AGRADECIMENTOS

Primeiramente agradecemos a Deus, nosso Pai maior, que nos ungiu com toda capacidade para a realização deste trabalho.
Aos senhores, Mário, Wellignton e Suélen, que abriram as portas de sua empresa gentilmente para que nossos conhecimentos teóricos pudessem ser realizados com toda tranqüilidade.
Ao Fernando, gerente do restaurante,por seu carinho e dedicação para conosco.
A professora Letícia, que em momento nenhum duvidou da nossa capacidade de realização, e por nos incentivar e fazer despertar em todos nós as características de administradores os quais estamos nos formando.
A todos os nossos familiares, que mesmo abrindo mão de nossas presenças durante reuniões que estendiam por finais de semanas e madrugadas, semprenos deram apoio e forças.
A todos que não citamos nomes, mas que de alguma forma estiveram ligados direta e indiretamente, nos ajudando e apoiando, o nosso muito obrigado.
Que Deus possa recompensá-los.










SUMÁRIO..............................................................................................................

1. HISTÓRIA......................................................................
2. PANORAMA ...................................................................
1. ORGANOGRAMA ............................................................
2. FLUXOGRAMA ...............................................................
3. CULTURA ORGANIZACIONAL.............................................
1. MISSÃO.......................................................................
2. VISÃO ..........................................................................
3. VALORES .....................................................................
4. HISTÓRIA DA CULINÁRIA MINEIRA ......................................
1. CARDÁPIO BEM BÃO .......................................................
5. PERFILDOS FUNCIONÁRIOS .............................................
1. BENEFÍCIOS ..................................................................
6. AMBIENTE EXTERNO .......................................................
7. PROCEDIMENTOS DE RECURSOS HUMANOS .......................
1. SELEÇÃO .....................................................................
2. SELEÇÃONO RESTAURANTE BEM BÃO ..............................
3. AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO ..........................................
4. AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO NO BEM BÃO ........................
8. DIFERENCIAL.................................................................
9. PONTOS POSITIVOS ........................................................
10. EMPREENDIMENTOS FUTUROS...
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