DESAFIO PROFISSIONAL

INTRODUÇÃO

No presente trabalho vamos abordar sobre a vida da Dona Irena Partala viúva sem filhos, proprietária do Restaurante SMAK, localizado no município Vale da Felicidade, o local privilegiado, pois é povoada por descendentes de imigrantes poloneses, sua economia é sustentada pela agricultura familiar e o turismo como principal fonte de renda, onde acontecem os passeios da tradicional Maria Fumaça em fins de semanas, atraindo maiores números de turistas.
Apesar do restaurante Smak tem uma excelente localização e tradição em comidas típicas polonesas, encontra-se prejudicado com inicio dos passeios turísticos, surgiram novos restaurantes da cidade, que serve comida por quilo, churrasco e lanches prontos, com isso o seu restaurante é menos frequentados tanto pelo turista e pelos habitantes locais.
Depois com o falecimento de seu esposo a situação piorou, Irene tem tido diversas dificuldades com a administração do restaurante.
No entanto, mesmo diante de tantos desafios, Irena Partala quer que seu negócio dê certo. O seu maior desejo que o restaurante Smak seja reconhecido como o melhor restaurante do Vale da Felicidade.
O estudo em questão visa encontrar uma forma de fazer com que os problemas do restaurante Smak, sejam solucionados e se consiga alcançar o objetivo de dona Irena que é de alavancar seu negócio.

Desafio Profissional

O problema e quando isso extrapola na realidade, precisa ser otimista, no qual não possa misturar as contas da empresa com as despesas pessoais, começar uma empresa sem um plano de negócios, pode ser o primeiro passo para o fracasso, o empreendedor não faz o controle de custos e também ignora qual e o volume de compra, e vendas, quais são os níveis do estoque ou a situação das finanças do negocio, e preciso estabelecer o prazo de venda do seu produto levando em consideração o capital de giro da sua empresa, ter dividas e sempre ruim no empreendedorismo mas ter dividas e usar recursos emprestados a uma taxa de juros alta para