Consultoria em empresa

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  • Publicado : 10 de março de 2011
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APRESENTAÇÃO:

Um planejamento deve envolver e integrar a organização, criar laços que permitam a sua continuidade no mercado. Conquistar clientes, oferecer os melhores produtos e manter a fidelidade é sempre um desafio no mercado atual devido ao grande número de concorrência em todos os ramos de atividades.
Estudamos todos os ambientes de uma cafeteria. O ambiente Interno desde o recebimentoda mercadoria, ao estoque, do estoque a vitrine e da vitrine para o cliente. No ambiente externo visitamos dois dos seus concorrentes e fizemos o mesmo pedido para verificar o tempo de espera na entrega do serviço, a qualidade, o preço e principalmente o atendimento.
Através dos dados coletados vamos oferecer melhorias aos problemas que diagnosticados na empresa no qual analisamos.

1- HISTÓRIAA DULCA veio para o Brasil em 1951 e tem suas origens na Itália, na cidade de Torino e na história das famílias Garrone e Bongioanni. Fornecedores da Casa Real Italiana, os Bongioanni vinham de uma tradição na produção de pães e massas especiais. Os Garrone, tradicionais confeiteiros trabalhavam em sua "Pasticceria" desde 1860.

Em 1946, com o fim da Guerra, Enrico Garrone resolveu procurarum novo País, uma nova cidade para se estabelecer. Escolheu o Brasil e em 1951, apoiado por seu cunhado e amigo, Andrea Bongioanni, fundaram a DULCA CONFEITARIAS E BOMBONIERES LTDA. Ambos traziam na bagagem o antigo ofício, a arte na confecção de doces e pães especiais. O nome DULCA foi escolhido por ter sua origem na palavra latina para doce -"dulcis".

A primeira loja foi aberta na R. Dom Joséde Barros 163, no então elegante centro de São Paulo. Fazer doces não era segredo unindo-se o conhecimento ao cuidado na seleção das melhores matérias-primas. Logo os clientes entenderam esta filosofia e tornaram-se cada vez mais numerosos e fiéis. É dessa época a produção dos primeiros "Panettones" no Brasil e a Dulca orgulha-se em ter sido uma das pioneiras na fabricação dessa especialidade quetornou-se uma tradição Paulistana. Em 1959 uma segunda unidade, maior, mais bonita e com um amplo laboratório, foi aberta na Av. Dr. Vieira de Carvalho 145.

Hoje a Dulca é um ponto de referência para os Paulistanos apreciadores de bons doces, bolos, tortas, salgados, bombons todos produzidos com cuidado artesanal, matérias-primas de qualidade, um toque especial que veio da Itália e quase 150anos de tradição.

1.1- FILOSOFIA

Trabalhar com processos essencialmente artesanais, usar os melhores ingredientes, atender cada cliente com gentileza e simpatia em ambientes confortáveis e acolhedores. Isso se traduz em momentos agradáveis que ficam na memória e pedem para ser repetidos.

2 - A EMPRESA
2.1 - Dados Gerais e Administrativos
Inaugurada em Maio de 2007 a Dulca abre desta veznos Jardins sob o comando da família Macedo, do Rodeio, que cedeu parte de sua área interna, para realizar um antigo sonho de aproveitar aquele espaço, com saída para a Oscar Freire.
SR&G Comércio de Refeições Rápidas Ltda.
Localização: Rua Oscar Freire, 778 – Jardins
CEP: 01414-002
São Paulo-SP
Tel.: (11) 3474-1344
Site: WWW.dulca.com.br
Ramo de atuação da empresa: Franquia DULCA
Sócios:3
Funcionários: 9
Média da Renda Mensal: R$ 60.000,00
Média das despesas mensais: R$ 22.000,00
Horário de funcionamento: Das 10:00 horas as 21:00 horas

2.2 - Visão:
Manter qualidade, o sabor e tradição.

2.3 - Missão
Utilizar uma área mal aproveitada de outro empreendimento, e de alguma maneira ajudar pessoas desempregadas ligadas aos colaboradores de outras empresas do mesmo grupo.2.4 - Valores
Tratar o cliente interno tão bem quanto o do cliente externo.

3 - FINANCEIRO

Todo investimento inicial com compra do ativo, compra de matéria prima, material de revenda da franquia e despesas do primeiro mês foi financiada por outra empresa do grupo.
A empresa é constituída por três sócios no qual cada um deles investiu uma porcentagem no capital inicial.
Até o momento a...
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