Comportamento-do-consumidor

COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DE CERVEJA: PROPOSTA DE UMA TIPOLOGIA
BASEADA NA IMAGEM E NAS INTENÇÕES EM RELAÇÃO À MARCA

Francisco José da Costa 1
Alexandre Araújo Cavalcante 2
Resumo: Este trabalho tem como tema central o comportamento de consumo de bebidas, mais especificamente do produto cerveja. O comportamento de consumo, devido a suas múltiplas dimensões, deve ser avaliado a partir de recortes. Os recortes definidos foram: os hábitos de consumo; a atitude em relação a bebidas alcoólicas; a imagem de produto e de marca; as intenções comportamentais de consumo e de boca a boca. Os objetivos do trabalho foram: analisar os hábitos e as preferências de consumo de consumidores de cerveja; desenvolver um agrupamento dos consumidores a partir de suas avaliações relacionadas com a marca preferida. Foram coletados dados junto a 151 respondentes cearenses, provenientes de diferentes contextos de consumo. Os dados foram analisados por meio de ferramentas descritivas, e alguns procedimentos de análise multivariadas foram realizados: por meio da ferramenta análise de cluster foram definidos três diferentes grupos de consumidores, a partir de três construtos relacionados às intenções (de consumo e de boca a boca) e à imagem em relação às marcas preferidas. Os grupos foram submetidos à análise de variância para analisá-los e caracterizá-los de acordo com os hábitos de consumo. Ao final, foram apresentadas algumas das limitações do estudo, a partir das quais são apontadas recomendações de novos estudos.
Palavras-chave: Imagem de marca. Intenções comportamentais. Consumo de Cerveja.
1 INTRODUÇÃO
Este trabalho tem como tema central o comportamento de consumo de bebidas, mais especificamente do produto cerveja. O comportamento de consumo, por suas múltiplas dimensões, somente pode ser avaliado a partir de recortes. Considerando esta realidade, para este estudo os recortes definidos foram: os hábitos de consumo; a atitude em relação a bebidas alcoólicas; a