Como montar uma pizzaria

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  • Publicado : 10 de abril de 2013
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COMO MONTAR UMA PIZZARIA

Montar uma pizzaria pode ser complicado e você deve fazer alguma pesquisa antes de decidir se o negócio de pizza é para você. Caso você ainda não tenha trabalhado em uma pizzaria, então talvez você devesse trabalhar em tempo parcial em uma para aprender como funciona o negocio. Algumas pessoas que trabalham em pizzaria a muitos anos acham o ramo complicado e você nãodeveria entrar sem ter certeza de que o ramo é definitivamente para você. Veja agora os detalhes de como montar uma pizzaria.
Tipos de pizzarias
Existem diferentes tipos de pizzaria, e para cada uma, variadas formas de se montar. Para quem pensa em abrir um negócio no ramo, o primeiro passo e mais importante, e definir qual tipo de pizzaria montar, etc. Existem variadas formas de pizzarias.Forneiras, que são as pizzarias que oferecem produtos diferenciados, atende em sua maioria clientes de maior poder aquisitivo. Para esse tipo de negócio você vai precisar de mais capital visto que o investimento que vão desde  instalações ate produtos serão maiores.
Pizzarias a la carte, são as pizzarias tradicionais e mais simples que buscam atingir todo tipo de clientela, os produtos oferecidossão de cardápio variado.
Pizzarias de rodízio, esta categoria de pizzaria pode trabalhar somente em determinados dias com rodizio ou ter como característica principal servir somente rodízios, pedaços de pizza de diversos sabores, enquanto o cliente assim desejar, com preço fixo, com relação as instalações, são as convencionais mesmo.
Pizzarias delivery são as que entregam em domicílios, essetipo de pizzaria pode ou não contar com instalações para atender clientes, para este tipo de negocio a propaganda e a rapidez nas entregas são importantes.
Pizzarias fast food, são pizzarias que servem os pedaços , o cliente escolhe o sabor no balcão . Você pode ou não investir nas instalações depende do local onde pretende montar a pizzaria.
Pizzas pré-assadas – Há ainda as pizzarias quetrabalham com pizzas pré-assadas, que são fornecidas com menor preço pelos custos menores com espaço físico, funcionários, gás, etc. Atualmente surgiram ainda diversas franquias de pizzarias neste segmento.
Carrinho de pizzas – Empreendedores que contarem com menor investimento podem ainda iniciar um negócio no ramo de pizzas comprando um carrinho de pizza, negócio que pode ser iniciado maisrapidamente, mas que igualmente a uma pizzaria convencional também precisa de análise, especialmente do composto de marketing (preço, produto, promoção e ponto).
Faça uma análise do mercado em sua área. Uma análise do mercado é importante para determinar se você pode ser bem sucedido  ao montar a pizzaria. Analise a região onde você está pensando em montar o negócio.
Será que as pessoas na área apoiarãosua pizzaria? Você tem concorrência? Quem são eles? Você será capaz de competir com as pizzarias estabelecidas na área? O que você pode oferecer aos seus clientes de diferente de seus concorrentes?
Se as respostas a essas perguntas soam positivamente, então você pode avançar para a próxima etapa.
Local para montar a pizzaria
Encontre o ponto para montar a pizzaria. Mapeie a região paraencontrar o melhor local para colocar o negócio de pizza. O ponto deve ser de fácil acesso aos  clientes potenciais da empresa e contar com um amplo estacionamento.
Além da escolha do melhor ponto é muito importante fazer a divulgação do seu novo negócio, pois é através dela que os clientes potenciais vão encontrar sua pizzaria. Veja neste artigo 8 dicas de marketing para empreendedores algumasmaneiras de divulgar sua pizzaria.
Fornecedores para sua pizzaria
Encontre bons fornecedores para os ingredientes da pizza. Procure fornecedores de alimentos na área que possam fornecer os ingredientes  que você vai precisar para criar a pizza. Lembre-se que os ingredientes frescos e de qualidade são essenciais para a criação de um sabor exclusivo para a pizza. Selecione os melhores para seu time de...
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