Carrefour trabalho

FICHA TÉCNICA
Autores
Professor Titular da Faculdade de Economia, Administração e Ciências Contábeis Presidente do Conselho do PENSA

Decio Zylbersztajn

Professor Doutor da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ – USP) Pesquisador do PENSA

Eduardo Eugênio Spers

Doutorando do Departamento de Administração da FEA/USP Pesquisador do PENSA

Christiano França da Cunha

Agradecimentos
Os autores agradecem a participação da Equipe G.O Carrefour na elaboração deste estudo de caso. Agradecimento especial ao Professor Cláudio Antonio Pinheiro Machado Filho

Estudo de Caso elaborado pelo PENSA – Centro de Conhecimento em Agronegócios. Erros e omissões são responsabilidade exclusiva dos autores e não refletem necessariamente a visão dos executivos.

Texto preparado para apresentação no seminário Iniciativa Pró Alimento Sustentável (IPAS) 21 e 22 de Agosto de 2008

ESTUDO DE CASO CARREFOUR
PODEMOS GABRIEL DIZER QUE O SR.

O

Sr.Binetti,

embora

atuando

BINETTI......identificou

uma

profissionalmente no início do sistema produtivo, ou seja, com os agricultores, percebeu que os consumidores franceses tinham o desejo de de conhecer especial as para informações a respeito do produto que consumiam, modo atributos que não são observáveis no momento da compra. De alguma forma, o Sr. Binetti percebeu uma tendência que marcaria o perfil dos consumidores em países desenvolvidos e em desenvolvimento no século XXI. O conceito de “Filiére Qualité” foi desenvolvido com base no credenciamento de fornecedores que aceitassem adotar padrões mais rigorosos do que aqueles que prevaleciam no mercado de alimentos. Para tanto, foi desenvolvido um sistema que exige a identificação de fornecedores, visitas a campo para o credenciamento e vistorias freqüentes para verificar se as práticas adotadas. Em cada país em que a rede Carrefour opera, existem regras sanitárias e ambientais. O modelo desenvolvido inclui práticas mais restritivas do que as