Carne bovina

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 4
2 PROBLEMA .5
3 HIPÓTESE .6
4 OBJETIVOS .7
4.1 Objetivos Gerais .7
4.2 Objetivos Específicos .7

5 JUSTIFICATIVA .8

7 METODOLOGIA .9

1 - INTRODUÇÃO

Este projeto visa pesquisar acerca da importância da rotulagem da carne bovina inatura, conforme a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) foi aprovado, em dezembro de 2003, o “Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados” e a e a partir de 31 de julho de 2006 (Resolução RDC nº 360 de 23.12.2003) tornou se obrigatório que todas as distribuidoras adequassem a esse novo regulamento, não só as distribuidoras de carne bovina mais sim toda aquela e trabalha com alimentos industrializados. A partir da avaliação da ANVISA em relação aos alimentos industrializados percebe-se que a carne bovina inatura estava sendo comercializada de qualquer maneira, principalmente em supermercados de pequenos portes sem as mínimas condições de higiene. Precisamos estar atento aos alimentos que consumimos, principalmente a carne que tem todo um processo ate chegar no balcão do supermercado,com rotulagem o consumidor sabe exatamente de onde vem, por onde passou, ate chegar em sua casa. Sabemos que existem varias doenças onde muitos biomédicos demoram dias para diagnosticar a bactéria levando muito tempo para a destruição da mesma. Perante algumas situações a carne que é consumida tem trazido varias conseqüência para a saúde da população como também muitas doenças como: tênia, encefalopatia espongiforme bovina, conhecida como doença da vaca louca, Aftosa Brucelose e outras.Por issohá essa preocupação com os supermecados de pequenos portes de palmas, pois pode ser que eles não sejam fiscalizados corretamente quanto a rotulagem dsas carnes bovinas “in natura”

2 - PROBLEMA

* A