Vitaminas Hidrossoluveis E Lipossoluveis

VITAMINAS ← São nutrientes essenciais para a vida (VITA), que possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS) ← O organismo não é capaz de sintetizar ← Se faltarem na nutrição provocarão manifestações de carência ao organismo. ← falta de vitaminas pode ser total - avitaminose -, ou parcial - hipovitaminose. ← Em ambas as situações, podem surgir manifestações classificadas como doenças carenciais. ← ← A falta de vitaminas pode ser provocada por: ← ←…

VITAMINAS Introdução: VITAMINAS São alimentos reguladores e devem ser continuamente incorporadas ao organismo, em doses muito pequenas, Para garantir um metabolismo normal. Elas têm larga distribuição em praticamente todos os tipos de alimentos, de modo que uma dieta variada pode fornecê-las naturalmente. Sua composição química já foi determinada e elas são simbolizadas por letras. Costumam ser reunidas em dois grupos, de acordo com a solubilidade em água ou em gorduras. As…

Vitaminas: Propriedades e funções dos micronutrientes O organismo humano é uma máquina biológica complexa, com inúmeros órgãos e sistemas trabalhando em sincronia. E, semelhante a um carro - que, se não estiver abastecido, não funciona e de nada adianta toda a tecnologia utilizada na sua fabricação -, necessita de combustível para manter-se em pleno funcionamento. No caso do corpo humano, o combustível é denominado nutriente e pode ser encontrado nos alimentos. Os nutrientes são classificados

As vitaminas não constituem um grupo molecular específico, mas qualquer substância orgânica em quantidades suficientes às necessidades de um organismo. Formando, portanto, um grupo de substâncias heterogêneas com origens distintas. Algumas podem atuar como cofatores na ativação de reações enzimáticas, sendo muito importantes para o equilíbrio homeostático. Sua ausência acarreta deficiências irreversíveis: insuficiência cardíaca e distúrbio mental (carência de vitamina B1),…

VITAMINAS INTRODUÇÃO Substâncias essenciais para o funcionamento normal do metabolismo. O termo vitamina foi utilizado (1911) para designar substâncias com o grupo funcional amina (achava-se que todas essas substâncias eram aminas) Atualmente o termo “fator alimentar acessório” também é utilizado para esse grupo de substâncias. O organismo não é capaz de sintetizar a grande maioria das vitaminas, portanto devem ser obtidas através da dieta. A falta de vitaminas pode ser…

27/10/2014 IMPORTÂNCIA NUTRICIONAL DAS VITAMINAS E SAIS MINERAIS Prof. Ms. Fábio Luiz Cheche Pina VITAMINAS São coenzimas. (ativadores de enzimas) Regulam as funções vitais A vitamina D é a única sintetizada no corpo Existem 13 tipos de vitaminas LIPOSSOLÚVEIS A, D, E e K TIPOS HIDROSSOLÚVEIS C e Complexo B 1 27/10/2014 Lipossolúveis • Não possuem valor energético. • O organismo não as sintetiza e quando o faz é de maneira insuficiente. • São absorvidas no trato intestinal junto…

INTRODUÇÃO VITAMINAS São micronutrientes importantes no processo de metabolismo de carboidrato, lipÍdios e proteÍnas.Embora as vitaminas sejam substâncias essenciais ao organismo, a maioria dos animais não consegue produzi-las em quantidade suficiente, ou não as produz. Por esse motivo, a ingestão de alimentos que as contenham é necessária. No ser humano, quantidade a ser ingerida pode variar conforme idade, sexo,estado de saùde e atividade física do indivído. As doses devem ser aumentadas

- O que são vitaminas: As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças. Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). -Funções: Cada vitamina apresenta funções…

Vitaminas  Fundamentais para a manutenção dos processos biológicos vitais, a vitamina, é um composto orgânico biologicamente ativo, necessário ao organismo em quantidades muito reduzidas para manter os processos vitais. A carência de vitaminas na dieta produz doenças graves, as avitaminoses, como o raquitismo, a nictalopia (cegueira noturna), a pelagra, diversas alterações no processo de coagulação do sangue e a esterilidade. Também a ingestão excessiva de vitaminas pode causar…

Introdução O que são Vitaminas? Vitaminas são compostos essenciais à saúde do homem e outros vertebrados, mas que não podem ser sintetizados por eles e, portanto, devem ser obtidos dos alimentos. Os primeiros estudos nutricionais identificaram duas classes gerais desses compostos: aqueles solúveis em solventes orgânicos não polares (vitaminas lipossolúveis) e aqueles que podiam se extraídos dos alimentos com solventes aquosos (vitaminas hidrossolúveis). Eventualmente, o grupo…